Resep: Coto Makassar Yang Lezat

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa memasak Coto Makassar menggunakan 17 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto Makassar

1. Diperlukan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 1/4 kg Kacang tanah dihaluskan.
3. Diperlukan 5 bawang merah dihaluskan.
4. Kamu perlu 3 bawang putih dihaluskan.
5. Siapkan 1/2 potong bawang Bombay dihaluskan.
6. Siapkan 3 serai memarkan.
7. Diperlukan 1/2 ruas lengkuas memarkan.
8. Kamu perlu secukupnya Jinten.
9. Diperlukan secukupnya Tauco.
10. Diperlukan Garam.
11. Kamu perlu Gula.
12. Diperlukan Lada.
13. Diperlukan Penyedap rasa.
14. Siapkan 1 liter Air.
15. Siapkan Minyak goreng.
16. Diperlukan Daun bawang.
17. Diperlukan Bawang goreng.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.

Instruksi memasak Coto Makassar

1. Daging potong potong lalu cuci bersih,haluskan bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay,jinten dihaluskan,serai dan lengkuas dimemarkan..
2. Panaskan minyak goreng tumis sereh, lengkuas,jinten sampai harum,kemudian masukkan bumbu halus aduk-aduk,daging dimasukkan tambahkan air sampai mendidih dan lunak..
3. Kemudian bumbu kacang dimasukkan,tauco,garam,lada,gula, penyedap rasa aduk kembali sampai mendidih, koreksi rasa,masukkan daun bawang dan bawang goreng,siap dihidangkan.

Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.