Tutorial Memasak Coto Makassar Tanpa Ribet

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Kamu bisa memasak Coto Makassar menggunakan 23 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto Makassar

1. Kamu perlu 500 g Daging sapi.
2. Kamu perlu 250 g paru.
3. Siapkan Bumbu yang di haluskan :.
4. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
5. Diperlukan 8 siung bawang putih.
6. Diperlukan 4 batang serai.
7. Diperlukan 7 Butir kemiri.
8. Diperlukan 2 Ruas lengkuas.
9. Kamu perlu 2 Ruas jahe.
10. Diperlukan 1 sdt jintan.
11. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
12. Siapkan 1 sdt bubuk pala.
13. Kamu perlu 1/2 sdt kayu manis bubuk.
14. Siapkan Bumbu pelengkap :.
15. Diperlukan 5 lembar daun salam.
16. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk purut.
17. Kamu perlu 3 batang serai.
18. Kamu perlu 500 ml air cucian beras ke 3 (boleh di skip).
19. Kamu perlu 2.5 L air.
20. Kamu perlu 150 g kacang tanah.
21. Kamu perlu Pelengkap :.
22. Siapkan Daun bawang.
23. Diperlukan Bawang goreng.

Cara membuatnya cukup praktis dan sederhana. Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan. Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Instruksi memasak Coto Makassar

1. Rebus daging & potong.
2. Goreng kacang tanah lalu blender.
3. Blender bumbu halus & tumis.
4. Panas kan air sampai mendidih lalu masukkan bumbu,kacang tanah & bumbu pelengkap,air cucian beras,terakhir daging & jeroan. Masak sampai matang & kuah mengental. kurang lebih 1 jam.Koreksi rasa..
5. Hidangkan coto dg ketupat,lontong atau nasi. Taburi daun bawang & bawang goreng.Lebih nikmat jika di hidangkan selagi panas. Selamat mencoba 😊.

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan.