Lontong sayur + Balado telur. Sekarang menuju ke resep lontong sayur dan telur balado yang saya hadirkan kali ini. Weekend lalu kala sedang berbelanja ke pasar dan melewati penjual tempe, penjualnya dengan wajah memelas menawarkan seonggok lontong terbungkus daun pisang yang rapi jali. Catatan Nina: LONTONG SAYUR LABU SIAM.
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng dan sebutir telur rebus, resep masakan Indonesia ini tidak kalah lezat dan enak untuk dijadikan salah satu menu andalan di acara spesial yang diadakan di rumah.
Walaupun terdengar tidak asing, resep telur balado memang tidak terlalu sulit dan punya rasa begitu istimewa.
Kamu bisa memasak Lontong sayur + Balado telur menggunakan 21 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Lontong sayur + Balado telur
- Kamu perlu Resep Sayur Lontong.
- Siapkan 3 buah labu Siam (boleh ditambah kacang panjang).
- Kamu perlu 2 butir kemiri.
- Siapkan 3 buah cabai rawit merah.
- Kamu perlu 10 buah cabai merah panjang.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 piece santan kelapa instant.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1/2 keping gula merah.
- Kamu perlu 1 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt penyedap / micin.
- Kamu perlu 800 ml air.
- Kamu perlu Minyak secukup nya untuk menumis.
- Kamu perlu Resep Telur Balado.
- Diperlukan 5 butir telur.
- Siapkan 6 buah cabai merah.
- Kamu perlu 6 buah bawang merah.
- Siapkan 1 buah bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
Paduan gurihnya telur dan sensasi pedas sambal balado cabai hijau membuat lidah Ngga hanya enak disantap bareng cabai rawit, bakwan sayur juga lezat dicocol bumbu kacang. Inilah cara membuat telur balado khas Minang. Buat sambal balado yang banyak dan kamu tak perlu repot meraciknya setiap ingin masak. Bahkan telur balado dapat dengan mudah bersinergi dengan masakan-masakan lainnya.
Langkah-langkah membuat Lontong sayur + Balado telur
- Disini saya beli lontong yg sudah jadi dipasar, ini murah dan menurut saya rasanya alami. Harga Rp 5000/3 lontong.
- Potong labu Siam. Lalu remas menggunakan garam dan biarkan 30 menit.
- Halus kan semua bumbu kecuali daun salam, santan kelapa, garam, gula dan penyedap. Masukkan minyak secukup nya lalu tumis, masukkan juga daun salam.
- Masukkan labu Siam, oseng hingga sedikit layu lalu masukkan 800 ml air..
- Jika sudah sedikit mendidih, masukkan 2 buah santan kelapa, garam, gula, penyedap. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih secara benar, Sayur lontong sudah siap 👌🏿.
- Sekarang kita membuat balado telur. Rebus 5 butir telur selama 15 menit. Tunggu dingin, lalu kupas..
- Haluskan semua bumbu..
- Goreng telur yg sdh direbus, selang 5 menit masukkan bumbu yg sdh dihaluskan. Masak hingga matang..
- Lontong sayur & telur balado siap di hidangkan 👌🏿.
Sajian ini sering dipilih sebagai pendamping untuk sarapan nasi uduk. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Rasanya pedas dan lezat.cukup disantap dengan nasi panas hmm Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai selera contohnya Ayam Goreng Balado, Telur Balado, Dendeng Balado dll. Telur balado merupakan salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap. Rasa sambal balado yang meresap bakal membuat telur lebih nikmat.
