Bagaimana Cara Menyiapkan Coto Makassar Yang Nikmat

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa memasak Coto Makassar menggunakan 34 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto Makassar

1. Siapkan 250 gr Cincang Daging + Lemak.
2. Siapkan 50 gr Kacang Tanah.
3. Siapkan 35 gr Kentang, potong dadu.
4. Diperlukan 1/2 bh Tomat, potong-potong.
5. Diperlukan 1 bh Serai, pintal.
6. Diperlukan 1/2 bh Bombai, iris kasar.
7. Diperlukan Secukupnya Minyak Makan.
8. Siapkan Secukupnya Air Bersih.
9. Kamu perlu ✓ Bumbu Halus :.
10. Kamu perlu 5 siung Bawang Putih.
11. Kamu perlu 3 siung Bawang Merah.
12. Diperlukan 1 btg Serai (putihnya).
13. Kamu perlu 2 cm Lengkuas.
14. Siapkan 1 sdt Merica.
15. Siapkan 1 sdt Jintan.
16. Kamu perlu 2 sdt Ketumbar.
17. Diperlukan Secukupnya Gula Pasir.
18. Diperlukan Secukupnya Garam.
19. Kamu perlu ✓ Sambal Tauco :.
20. Kamu perlu 3 sdt Tauco.
21. Kamu perlu 3 bh Cabe Merah.
22. Kamu perlu 7 bh Cabe Rawit.
23. Siapkan Secukupnya Gula Merah.
24. Diperlukan Secukupnya Gula Pasir.
25. Siapkan Secukupnya Garam.
26. Kamu perlu Secukupnya Air.
27. Kamu perlu ✓ Pelengkap :.
28. Diperlukan Sambal Tauco.
29. Siapkan Nasi Hangat.
30. Siapkan Kerupuk Ikan.
31. Diperlukan ✓ Taburan :.
32. Siapkan Kacang Goreng Tumbuk.
33. Diperlukan Iris Daun Bawang.
34. Siapkan Bawang Goreng.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

1. Cincang daging aku cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Sisihkan. Lalu siapkan bahan utama lainnya..
2. Goreng kacang tanah. Lalu tumbuk kasar/halus sesuai selera aja. Sisihkan..
3. Nah...bahan bumbu halus aku blender hingga benar2 halus. Sisihkan..
4. Setelah semua kita siapkan. Lanjut utk merebus cincang hingga lunak ya. Keluar kaldu nya. *Jangan lupa buang buih ketika mendidih agar tdk bau. Jika hampir lunak masukkan kentang. Tunggu semua nya lunak/lembut. Tambahkan sedikit kacang tumbuk. Aduk rata. Angkat & sisihkan..
5. Siapkan minyak & tumis bumbu halus hingga tanak. Masukkan serai & tomat. Tumis hingga harum. Lalu tuang rebusan cincang daging tadi. Masak hingga kuah meresap & tercampur rata. Aduk. Tes rasa. Matikan api..
6. Sementara itu, aku blender semua bahan sambal tauco. Tumis hingga tanak & harum. Matikan api..
7. Setelah semua selesai, sajikan Coto Makassar yg diberi taburan (sisa kacang goreng tumbuk, irisan daun bawang, bawang goreng) bersama Nasi Hangat, Sambal Tauco & Kerupuk Ikan. Selamat menikmati makan siang😊.

Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.