Resep: Rendang Sapi Pedas Nggak Pake Lama

Rendang Sapi Pedas.

Kamu bisa memasak Rendang Sapi Pedas menggunakan 17 bumbu dalam 2 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Rendang Sapi Pedas

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Kamu perlu 2 btg sereh, memarkan.
3. Siapkan 3 lbr daun jeruk besar.
4. Diperlukan 200 ml santan kental.
5. Kamu perlu Bumbu halus :.
6. Siapkan 10 siung bawang merah.
7. Siapkan 10 siung bawang putih.
8. Kamu perlu 2 bh cabe merah besar, buang isinya.
9. Kamu perlu 45 bh cabe rawit atau selera.
10. Diperlukan 1 sdt merica butir.
11. Kamu perlu 1 sdt kerumbar butir.
12. Diperlukan 1 ruas lengkuas (sekitar 2cm).
13. Kamu perlu 1 ruas jahe (sekitar 2cm).
14. Siapkan 1 sdt garam halus.
15. Diperlukan 1 sdm gula merah.
16. Siapkan 1 bh tomat merah.
17. Diperlukan 1 sdt chicken powder.

Instruksi memasak Rendang Sapi Pedas

1. Cuci bersih daging, potong dan rebus menggunakan teknik 5-30-7, saat rebus tambahkan 3 siung bawang putrih geprek, 1 sdt garam, 1 sdt chicken powder. Air rebusan jangan dibuang dan air secukupnya melewati daging sedikit. Haluskan bumbu, siapkan penggorengan dan secukupnya minyak goreng, masukan bumbu tumis sampai wangi, masukan sereh dan dedaunan..
2. Apabila bumbu sudah matang, masukan santan kental (agar tidak pecah) dan diaduk sampai mengental dan wangi. Masukan rebusan daging beserta airnya, koreksi rasa dan biarkan mendidih sampai air menyusut serta bumbu mengental. Matikan api, beri taburan bawang merah goreng agar lebih mantab dan sajikan.