Resep: Rendang Daging Sapi Yang Nikmat

Rendang Daging Sapi.

Kamu bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 23 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Rendang Daging Sapi

1. Kamu perlu 2 kg daging sapi (potong potong).
2. Kamu perlu 2 liter santan.
3. Diperlukan Secukupnya garam & kaldu bubuk.
4. Kamu perlu Bumbu halus.
5. Diperlukan Sesuai selera cabai merah keriting.
6. Kamu perlu Sesuai selera cabai rawit merah.
7. Siapkan Sesuai selera cabai merah besar (makin banyak makin merah).
8. Kamu perlu 153 gr bawang merah.
9. Kamu perlu 18 siung bawang putih.
10. Kamu perlu 15 cm kunyit.
11. Diperlukan 3 sdt jintan.
12. Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk.
13. Siapkan 5 buah cengkeh.
14. Siapkan 9 butir kemiri.
15. Diperlukan 2 sdt lada bubuk.
16. Siapkan 5 sdt ketumbar bubuk.
17. Diperlukan 17 cm jahe.
18. Siapkan 17 cm lengkuas.
19. Kamu perlu Bumbu daun.
20. Siapkan 5 batang serai (memarkan).
21. Diperlukan 2 lembar daun kunyit.
22. Kamu perlu 5 lembar daun salam.
23. Siapkan 9 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan chopper atau belender.
2. Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke dalam wajan.
3. Tambahkan santan kemudian nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih.
4. Kecilkan api (api paling kecil) lalu masukkan daging.
5. Beri garam dan kaldu bubuk kemudian masak hingga daging matang juga bumbu meresap..
6. Koreksi rasa.
7. Masak sambil diaduk (agar tidak hangus) hingga air habis dan daging akan mengeluarkan minyak.
8. Bila daging belum empuk tambahkan air dan masak sampai air habis.
9. Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk barulah masak habis airnya.
10. Sajikan ☺️.