Resep: Coto Makassar Yang Nikmat

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Kamu bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 19 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Coto Makassar

1. Diperlukan 250 gr daging yg ada lemaknya.
2. Diperlukan kacang goreng yg dihaluskan.
3. Kamu perlu bumbu halus:.
4. Diperlukan 8 siung bawang merah.
5. Diperlukan 6 siung bawang putih.
6. Kamu perlu 5 btg sereh.
7. Kamu perlu 3 ruas lengkuas.
8. Diperlukan 1 ruas jahe.
9. Kamu perlu 2 sdm ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1 sdm merica.
11. Siapkan 1/2 sdt jinten halus.
12. Diperlukan 3 biji kemiri.
13. Siapkan bumbu tambahan:.
14. Kamu perlu 1 lbr daun salam.
15. Siapkan 1 lbr daun jeruk.
16. Kamu perlu 1 btg sereh geprek.
17. Kamu perlu 1 ruas lengkuas geprek.
18. Siapkan bahan pelengkap:.
19. Siapkan ketupat, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis.

Cara membuatnya cukup praktis dan sederhana. Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan. Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

1. Rebus daging selama kurang lebih 1 jam sampai empuk, tiriskan lalu potong2 sesuai selera.
2. Tumis bumbu tambahan lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi. matikan kompor.
3. Didihkan air + air cucia beras ke 3, setelah mendidih masukkan bumbu yg telah ditumis, masak sampai mendidih.
4. Tata daging yg telah dipotong2, tuangkan kuah coto dan taburi daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati.

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan.