Resep: Coto makassar Tanpa Ribet

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa memasak Coto makassar menggunakan 22 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Coto makassar

1. Diperlukan 300 gr daging.
2. Kamu perlu 2 btg serai (geprek).
3. Diperlukan 2 ruas lengkuas (geprek).
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
5. Kamu perlu 1 lbr daun salam.
6. Kamu perlu 1 bks santan kara (pengganti air cucian beras).
7. Kamu perlu Kacang goreng (ulek).
8. Kamu perlu Sckpnya penyedap rasa.
9. Siapkan Sckpnya gula pasir.
10. Kamu perlu Bumbu halus :.
11. Diperlukan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Diperlukan 1 ruas jahe.
14. Kamu perlu Sckpnya pala (sy pakai secuil).
15. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt merica.
17. Siapkan Pelengkap :.
18. Siapkan Bawang goreng.
19. Kamu perlu Daun bawang.
20. Kamu perlu Jeruk nipis.
21. Siapkan Sambel tumis.
22. Siapkan Ketupat.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.

Instruksi memasak Coto makassar

1. Rebus daging hingga empuk. Sisihkan. Siapkan bahan lainnya.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan api kecil hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam..
3. Masukkan kacang goreng. Aduk rata. Masukkan daging. Masak hingga bumbu sedikit mengental. Lalu tambahkan santan kara. Aduk rata.
4. Hidangkan bersama pelengkap sesuai selera.

Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.