Inilah Cara Membuat Coto makassar Yang Nikmat

Coto makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Kamu bisa memasak Coto makassar menggunakan 8 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto makassar

1. Siapkan 1/2 kg babat dan daging sapi.
2. Kamu perlu 1/4 kg kacang tanah (bisa di gongseng atau digoreng dgn minyak).
3. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
4. Diperlukan 5 siung bawang putih.
5. Kamu perlu 4 butir kemiri.
6. Kamu perlu secukupnya Jintan, merica, ketumbar.
7. Kamu perlu Garam dan penyedap.
8. Kamu perlu Pelengkap: jeruk, daun seledri daun bawang dan bawang goreng.

Cara membuatnya cukup praktis dan sederhana. Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan. Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Langkah-langkah membuat Coto makassar

1. Rebus babat dan daging hingga lunak lalu dibuang lemak dan air rebusan sebagian (kemudian potong dadu hasil rebusan).
2. (Bagi sebagian orang biasa ditambahkan air cucian beras yang sudah disaring terlebih dahulu)masukan air cucian beras ke dalam panci rebusan.
3. Blender bumbu beserta kacang masukkan dalam panci masak hingga mendidih..
4. Hidangkan dengan dilengkapi taburan seledri, daun bawang dan bawang goreng.

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan.