Bakso Aci Pedas. Baciko instan produsen baso aci endolita. Bakso dari daging sapi cincang, mungkin sudah biasa. Kini ada alternatif lain bahan pembuat bakso.
Kebanyakan mengatakan bahwa pencinta pedas wajib mencoba Baso Aci Kalimanjaro.
Olahan bakso yang satu ini memang sedikit berbeda, karena dibuat tanpa daging dan menggunakan kuah pedas dengan perasan jeruk limau.
Berikut ini kami sajikan resep bakso aci paling ekonomis.
Kamu bisa memasak Bakso Aci Pedas menggunakan 14 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Bakso Aci Pedas
- Siapkan 10 sendok makan tepung tapioka.
- Siapkan 5 sendok makan tepung terigu.
- Diperlukan 5 siung bawang putih, haluskan.
- Kamu perlu 1 bungkus kaldu bubuk (me:royco).
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Siapkan 1 gelas air.
- Diperlukan Bumbu untuk Kuah:.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 buah cabe merah.
- Kamu perlu sesuai selera Cabe rawit merah (agak banyak).
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Kamu perlu secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
Bagi penggemar makanan pedas, tentunya tak asing lagi dengan nama Baso Aci. Jajanan terkenal khas dari Garut ini memang cukup memiliki banyak penggemar. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.
Instruksi memasak Bakso Aci Pedas
- Langkah pertama buat dulu adonan baso aci nya: campur tepung tapioka dan tepung terigu dengan garam dan kaldu bubuk. Didihkan segelas air tambahkan bawang putih yang dihaluskan,bairkan mendidih, tuang sedikit2 ke adonan aduk pelan menggunakan sendok, awas jangan terlalu banyak air, kira2 saja sampai adonan bisa d bentuk, setelah adonan dirasa sudah adem,uleni sebentar pakai tangan(asal rata saja) supaya nanti baso aci nya tidak alot.Rebus adonan sebagian (seperti merebus cilok) goreng sebagian.
- Untuk kuah: tumis bumbu halus sampai harum tuang air kira2 500ml, biarkan mendidih, baru tambah garam,gula pasir dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Kuah siap di gunakan.
- Penyajian: tuang baso aci yang sudah d rebus ataupun di goreng,siram dengan kuah, tambah perasan jeruk limau, siap d sajikan.. Maknyusss 😊😊😊😊.
Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Baso atau bakso aci merupakan makanan khas Jawa Barat yang punya rasa cukup unik. Kita bisa mendapatkan perpaduan rasa pedas, agak asam, dan gurih yang menyatu dengan pas. Sajikan dan nikmati lezatnya hidangan seblak bakso aci yang mantap dengan bumbu pedas yang khas.
