Bakso kuah coto makassar.
Kamu bisa memasak Bakso kuah coto makassar menggunakan 21 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Bakso kuah coto makassar
- Siapkan 1 kg Bakso.
- Siapkan 1 bungkus Mie telur isi 4.
- Diperlukan Kacang tanah disangrai.
- Kamu perlu 2 lembar Daun salam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 4 butir Kemiri.
- Diperlukan 6 siung Bawang putih.
- Siapkan 8 butir Bawang merah.
- Kamu perlu 3 cabai merah besar.
- Diperlukan 1 sendok makan ketumbar disangrai.
- Siapkan 1 sendok makan jintan disangrai.
- Diperlukan 1 sendok teh merica butiran.
- Diperlukan Sejempol jahe.
- Diperlukan Irisan lengkuas.
- Diperlukan 4 batang Sereh yang telah di iris tipis.
- Kamu perlu Bahan pelengkap:.
- Kamu perlu Daun bawang yang diiris tipis.
- Diperlukan Daun seledri diiris kecil-kecil.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Kamu perlu Kecap.
Langkah-langkah membuat Bakso kuah coto makassar
- Sangrai terlebih dahulu kacang tanah hingga berubah warna setelah itu dihaluskan boleh ditumbuk atau blender..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium harumnya lalu masukan daun salam yang telah dicuci..
- Rebus kuah kaldu hingga mendidih dan masukan bumbu yang telah ditumis tadi serta garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa jika dirasa sudah pas dan rebusan kuah telah mendidih matikan kompor.
- Rebus mie telur hingga matang lalu tiriskan.
- Sajikan kuah coto dan bakso dalam satu wadah. Jika ingin dimakan silahkan campurkan mie yang tadi. Jika tidak ingin ribet membuat bumbu halus silahkan beli bumbu yang telah jadi dipasar. Bereskan.
