Cara Cepat Menyiapkan Coto Makassar Yang Nikmat

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa memasak Coto Makassar menggunakan 39 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Coto Makassar

1. Diperlukan Bahan I.
2. Siapkan 1 kg daging sapi cuci bersih(potong dadu).
3. Kamu perlu 2.5 lt air cucian beras yg ke 3.
4. Diperlukan 2 btg sereh (geprek).
5. Kamu perlu 5 cm kayu manis.
6. Siapkan 5 cm jahe (geprek).
7. Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
8. Diperlukan 3 lbr daun salam.
9. Diperlukan Bahan II :.
10. Kamu perlu 120 gram kacang tanah goreng(haluskan).
11. Siapkan 2 sdt garam.
12. Diperlukan 4 sdt gula pasir.
13. Siapkan 1.5 sdt kaldu sapi bubuk.
14. Kamu perlu Minyak goreng untuk menumis.
15. Kamu perlu Bumbu Halus :.
16. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
17. Siapkan 5 siung bawang putih.
18. Diperlukan 6 bj kemiri sangrai.
19. Kamu perlu 2 sdt ketumbar sangrai.
20. Kamu perlu 3 bj cabe keriting.
21. Diperlukan 1 sdm jintan bubuk.
22. Kamu perlu 1/2 sdt pala bubuk.
23. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
24. Kamu perlu 5 cm jahe (iris kecil2).
25. Diperlukan 4 btg sereh (iris kecil2).
26. Siapkan Sambal uleg :.
27. Siapkan 5 siung bawang merah.
28. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
29. Siapkan 7 bj cabe rawit.
30. Kamu perlu 3 bj cabe besar.
31. Siapkan 2 sdt Gula merah.
32. Diperlukan secukupnya Garam.
33. Kamu perlu Pelengkap :.
34. Siapkan Bawang goreng.
35. Diperlukan Daun bawang.
36. Diperlukan Daun seledri.
37. Kamu perlu Jeruk nipis.
38. Siapkan Bawang goreng.
39. Diperlukan Sambal.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Asia > Southeast Asia > Indonesia > Sulawesi > Southern Sulawesi > Makassar.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

1. Persiapkan bahannya (untuk daging dalam proses perebusan).
2. Rebus daging dengan air cucian beras lalu masukkan semua bahan I.. Rebus hingga daging empuk (untuk air jangan di buang).
3. Tiriskan daging dan simpan dalam wadah.
4. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air rebusan daging beserta rempah2nya lalu masukkan kacang tanah goreng yg di haluskan kemudian aduk2 dan tunggu hingga mendidih.
5. Sajikan dalam mangkok dengan susunan : buras, daging, daun bawang, daun seledri, kuah dan terkahir taburkan bawang goreng, sambal serta perasan jeruk nipis.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.