Bagaimana Cara Membuat Coto Makassar yang Bikin Nambah

Coto Makassar.

Kamu bisa memasak Coto Makassar menggunakan 22 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto Makassar

1. Siapkan 250 gr Daging sapi has dalam.
2. Siapkan 250 gr daging sapi has luar.
3. Siapkan Kacang tanah.
4. Diperlukan Bumbu halus.
5. Diperlukan 10 bh bawang merah.
6. Siapkan 6 bh bawang putih.
7. Siapkan 4 bh kemiri.
8. Diperlukan 1/2 sdt merica.
9. Diperlukan 1/2 bh pala.
10. Siapkan 1/2 sdt jinten.
11. Diperlukan 1/2 sdt hadas.
12. Kamu perlu Bumbu cemplung.
13. Siapkan Bunga lawang (sy skip).
14. Siapkan 2 bh kapulaga.
15. Diperlukan 3 cm kayu manis.
16. Diperlukan 2 btg sereh.
17. Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
18. Siapkan Lengkuas.
19. Siapkan Gula.
20. Kamu perlu Garam.
21. Siapkan Penyedap rasa (halawa).
22. Diperlukan Daun bawang.

Instruksi memasak Coto Makassar

1. Rebus daging dgn metode 5-30-7. Setelah direbus 5 menit matikan kompor diamkan daging dgn panci tertutup selama 30 menit. Lalu rebus kembali 7 menit..
2. Sangrai kacang tanah lalu haluskan dgn blender..
3. Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung..
4. Potong2 daging sesuai selera. Tumis daging bersama bumbu lalu masukkan ke rebusan air kaldu. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan. Tambah gula, garam, halawa (penyedap rasa). Koreksi rasa. Tambah daun bawang..