Resep: Coto Makassar ala Dapur Khanza Tanpa Ribet

Coto Makassar ala Dapur Khanza.

Kamu bisa memasak Coto Makassar ala Dapur Khanza menggunakan 18 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto Makassar ala Dapur Khanza

1. Diperlukan 1/2 kg daging sapi (rebus terpisah dr paru).
2. Diperlukan 1/2 kg paru sapi (rebus terpisah).
3. Kamu perlu Bahan bumbu halus.
4. Diperlukan 15 siung bawang putih.
5. Siapkan 15 kemiri bakar.
6. Diperlukan 2 sendok makan ketumbar.
7. Diperlukan 1 sendok makan merica.
8. Kamu perlu 1 sendok makan jinten.
9. Diperlukan 1 ruas jahe.
10. Kamu perlu 1 ruas lengkuas.
11. Siapkan Bumbu cemplung.
12. Siapkan 2 geprek serai.
13. Kamu perlu 2 daun salam.
14. Siapkan 5 daun jeruk.
15. Kamu perlu Bumbu penyedap.
16. Diperlukan Gula.
17. Diperlukan Garam.
18. Siapkan Penyedap rasa (aku pakai kaldu jamur).

Langkah-langkah membuat Coto Makassar ala Dapur Khanza

1. Rebus daging terpisah dengan merebus paru, setengah matang potong2 (air rebusan daging yang digunakan untuk kuah).
2. Sangrai bumbu halus semua, haluskan & tumis.
3. Tumisan bumbu masukkan dalam air rebusan daging, masukkan semua bumbu geprekan.
4. Biarkan bumbu meresap, masukkan bumbu2 penyedap.
5. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang merah gr, seledri cincang & daun bawang.