Cara Paling Mudah Untuk Memasak Rendang sapi simple dan praktis Yang Enak

Rendang sapi simple dan praktis.

Kamu bisa memasak Rendang sapi simple dan praktis menggunakan 21 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Rendang sapi simple dan praktis

1. Kamu perlu 1 kg daging sapi (potong2 sesuai selera).
2. Diperlukan 100 gr hati sapi rebus (bisa diskip).
3. Kamu perlu Bumbu yang Dihaluskan :.
4. Siapkan 100 gr campuran cabe merah besar dan cabe keriting (buang bijinya dan blender).
5. Siapkan 15 siung bawang merah.
6. Siapkan 10 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sdm ketumbar.
8. Kamu perlu 1/2 butir pala.
9. Siapkan 1 sdm garam.
10. Diperlukan 1 ruas besar laos (blender).
11. Diperlukan 2 ruas jahe (blender).
12. Diperlukan Bumbu Cemplung :.
13. Diperlukan 2 butir kelapa (ambil santan kental 1 liter dan santan encer 1/2 liter).
14. Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
15. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
16. Diperlukan 1/2 lembar daun kunyit (setelapak tangan).
17. Diperlukan 2 batang besar serai.
18. Siapkan 2 buah bunga pekak/ bunga lawang.
19. Siapkan 3 butir kapulaga.
20. Siapkan 3 biji cengkeh.
21. Diperlukan 2 batang kecil kayu manis.

Instruksi memasak Rendang sapi simple dan praktis

1. Blender semua bumbu halus masing masing sesuai jenisnya dan jangan dicampur dulu..
2. Siapkan panci presto diatas kompor, masukkan 1/2lt santan kental dan 1/2 liter santan encer, nyalakan api lalu masukkan semua bumbu halus dan aduk.
3. Setelah santan dan bumbu halus diaduk rata lalu masukkan bumbu cemplung kecuali daun kunyit dan terakhir masukkan daging yang telah dipotong-potong. Lalu mulai tutup panci prestonya dan presto selama 15 menit (dihitung dr mulai bunyi mendesis).
4. Setelah 15 menit, matikan kompor dan tunggu sampai panci bisa dibuka, lalu pindahkan isi panci ke dalam wajan & lanjutkan masak dengan menggunakan wajan.
5. Tambahkan daun kunyit yang telah disobek, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong. Jangan lupa tambahkan 1/2 lt santan kental sisanya saat air dalam masakan mulai menyusut, terus sesekali aduk rendang sampai keluar minyak.
6. Setelah kurang lebih 1 jam dan air mulai menyusut jika suka tambahkan parutan hati sapi (diparut dg parutan keju) lalu aduk supaya tercampur dengan rendang, lalu koreksi rasanya cek tingkat asinnya. Jika sudah habis airnya dan tinggal minyak saja, matikan kompor dan rendang siap dihidangkan.