Coto Makassar Daging resep asli. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kuliner Nusantara Resep Coto Makassar Asli Lezat Dengan Cara Membuat Bumbu Coto Spesial Yang Bikin Ketagihan - Kami hadir lagi untuk anda para ibu atau para calon juru masak master dari bimbingan kami hehe.
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.
Kamu bisa memasak Coto Makassar Daging resep asli menggunakan 20 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Coto Makassar Daging resep asli
- Diperlukan 700 gram daging sapi (utk bikin rendang).
- Diperlukan 1,5 L Air.
- Diperlukan Minyak goreng utk menumis dan menggoreng bahan.
- Diperlukan 1/2 sdm garam.
- Diperlukan 1/2 sdm gula.
- Kamu perlu 8 lembar daun salam.
- Kamu perlu 2 sdm jintan putih.
- Kamu perlu 3 sdm ketumbar utuh.
- Siapkan 1/2 sdt merica utuh.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas/laos (potong²).
- Kamu perlu 1 ruas jari jahe (digeprek).
- Kamu perlu 5 cm lengkuas/laos (digeprek).
- Kamu perlu 1 biji pala.
- Siapkan 3 blok magie penyedap rasa sapi.
- Diperlukan 2 bungkul bawang putih (sekitar 20 siung).
- Siapkan 10 butir kemiri.
- Kamu perlu 4 batang serai.
- Diperlukan 100 gram kacang tanah (boleh lebih jika ingin kuah lebih kental).
- Diperlukan Daun bawang secukupnyq.
- Kamu perlu secukupnya Jeruk nipis.
Untuk isiannya, hidangan ini menggunakan daging sapi dan jeroan sapi sebagai bahan isian utamanya. Sama seperti soto lainnya, terdapat bahan pelengkap Coto Makassar seperti lontong, bawang goreng, daun seledri, daun. Masak sendiri saja dengan resep coto makassar asli yang ada di artikel ini. Coto makassar yang merupakan salah satu jenis soto khas nusantara ini mengandung berbagai macam bumbu kaya rempah.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar Daging resep asli
- Rebus daging dengan air dan masukkan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong daging dengan ukuran dadu.
- Goreng bawang putih sampai berubah warna, kemudian goreng lengkuas yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng serai yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng kemiri sampai berubah warna, kemudian pisahkan.
- Sangrai merica, ketumbar, dan jintan secara bergantian. Kemudian haluskan dengan diulek.
- Haluskan menggunakan blender point 2 dicampur dengan point 3.
- Goreng kacang tanah, kemudian dinginkan, buang kulitnya. Lalu haluskan menggunakan blender.
- Tumis bumbu halus selama 5 menit atau sampai berubah warna kecoklatan dan mengeluarkan minyak.
- Rebus air sebanyak 1,5L, masukkan daging yg sudah dipotong², kemudian masukkan lengkuas dan jahe yg sudah digeprek beserta daun salam sebanyak 4 lembar, kemudian campurkan point 6 ke dalam rebusan. Rebus selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, masukkan gula ½ sdm, kacang tanah yg sudah diblender, royco, dan pala secukupnya. Kemudian tambahkan garam ½ sdm. Masak selama 10 menit..
- Coto makassar siap disajikan dengan daun bawang, jeruk nipis, dan bawang goreng.
Resep Coto Makassar Sederhana Spesial Asli Enak. Coto Makassar termasuk jenis sop/sup daging khas kuliner Nusantara Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan yang lezat dan spesial. Rebus daging dan jeroan sapi dengan air tajin cucian ketiga, masukkan garam, masak hingga empuk. Resep Coto Makassar atau Coto Mangkasara makanan enak asli nusantara merupakan masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Masakan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama dengan racikan bermacam bumbu.
