Ternyata Begini Cara Menyiapkan Coto makassar Tanpa Ribet

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa menyiapkan Coto makassar menggunakan 31 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Coto makassar

1. Siapkan 1/2 kg daging has dalam.
2. Diperlukan 1/2 kg tulang iga.
3. Kamu perlu 4 lbr daun salam.
4. Siapkan 2 btg serai geprek.
5. Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
6. Diperlukan 1 btg kayu manis.
7. Siapkan 2 liter air cucian beras yg ke 2 atau 3.
8. Kamu perlu Bumbu yang dihaluskan :.
9. Siapkan 8 btr bawang merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 5 btr kemiri.
12. Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
13. Kamu perlu 1/2 sdm jintan.
14. Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
15. Kamu perlu secukupnya Pala.
16. Siapkan 1 jempol jahe.
17. Kamu perlu 2 jempol lengkuas.
18. Siapkan Bahan lain :.
19. Siapkan 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan.
20. Kamu perlu Secukupnya garam.
21. Kamu perlu Secukupnya gula aren (pengganti gula pasir).
22. Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
23. Siapkan Bahan pelengkap :.
24. Siapkan Daun bawang potong tipis.
25. Siapkan Bawang goreng.
26. Kamu perlu Jeruk nipis.
27. Kamu perlu Tomat.
28. Kamu perlu Tauge pendek (optional, biar ada sayurnya😊).
29. Diperlukan Tahu goreng potong kotak (optional, biar lebih rame isiannya😊).
30. Siapkan Ketupat atau lontong.
31. Diperlukan Sambal.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.

Instruksi memasak Coto makassar

1. Rebus tulang & daging ke dalam air cucian beras bersama daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis. Jika kurang kuahnya bisa ditambahkn air.
2. Tumis bumbu halus dg minyak kelapa.
3. Masukkan tumisan ke dalam kuah.
4. Masukkan kacang tanah yg sdh dihaluskan.
5. Tambhkan gula, garam, kaldu jamur..cek rasa.
6. Cara penyajian : susun ketupat, tahu, toge, tomat & daging lalu siram kuah..kemudian taburi daun bawang&bawang goreng. Siap disajikan bersama sambal, jeruk nipis 👍.

Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.