Bakso aci pedas. Baciko instan produsen baso aci endolita. Bakso dari daging sapi cincang, mungkin sudah biasa. Kini ada alternatif lain bahan pembuat bakso.
Kebanyakan mengatakan bahwa pencinta pedas wajib mencoba Baso Aci Kalimanjaro.
Olahan bakso yang satu ini memang sedikit berbeda, karena dibuat tanpa daging dan menggunakan kuah pedas dengan perasan jeruk limau.
Berikut ini kami sajikan resep bakso aci paling ekonomis.
Kamu bisa menyiapkan Bakso aci pedas menggunakan 12 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Bakso aci pedas
- Siapkan 6 sendok tepung tapioka.
- Kamu perlu 3 sendok tepung terigu.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih (haluskan).
- Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk.
- Kamu perlu 1/2 sdt garam.
- Siapkan kuah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Kamu perlu 10 buah cabe rawit.
- Kamu perlu 2 buah cabe keriting.
- Diperlukan 1 sdm bon cabe level 15.
- Diperlukan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
Bagi penggemar makanan pedas, tentunya tak asing lagi dengan nama Baso Aci. Jajanan terkenal khas dari Garut ini memang cukup memiliki banyak penggemar. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.
Langkah-langkah membuat Bakso aci pedas
- Panas 200ml air dan tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tunggu hingga mendidih, masukkan kaldu bubuk dan garam kemudian angkat.
- Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan sekiranya bisa di bentuk (jangan terlalu lembek).
- Bentuk adonan bulat2 dan bentuk juga lonjong2 tipis untuk di goreng, masukkan bulatan adonan ke dalam air mendidih rebus hingga matang, dan goreng adonan yang di bentuk lonjong hingga matang.
- KUAH : haluskan semua bumbu, tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan 300 ml air, aduk2, kemufian masukkan aci rebus yang sudah matang, tunggu hingga mendidih, jika sudah mendidih angkat dan sajikan di dalam mangkok beserta aci goreng dan taburi bon cabe, selamat menikmati.
Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Baso atau bakso aci merupakan makanan khas Jawa Barat yang punya rasa cukup unik. Kita bisa mendapatkan perpaduan rasa pedas, agak asam, dan gurih yang menyatu dengan pas. Sajikan dan nikmati lezatnya hidangan seblak bakso aci yang mantap dengan bumbu pedas yang khas.
