Bagaimana Cara Menyiapkan Wedang Uwuh Teh Susu | Indonesian Spices Milk Tea yang Bikin Nambah

Wedang Uwuh Teh Susu | Indonesian Spices Milk Tea.

Kamu bisa menyiapkan Wedang Uwuh Teh Susu | Indonesian Spices Milk Tea menggunakan 14 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Wedang Uwuh Teh Susu | Indonesian Spices Milk Tea

1. Siapkan 500 ml air.
2. Siapkan 6 sdm penuh susu bubuk.
3. Diperlukan 1 sdt penuh teh (saya pakai black tea powder/butiran).
4. Diperlukan 60 .ml evaporated milk/susu evaporasi(Carnation/lainnya).
5. Siapkan 2 sdm gula pasir atau sesuaikan selera.
6. Siapkan 1 batang sereh/serai(potong lalu geprek-geprek).
7. Siapkan 2 batang kayu manis ukuran jari telunjuk.
8. Siapkan 5 serut kayu secang.
9. Siapkan 7 butir kapulaga (geprek sedikit).
10. Siapkan 3 butir cengkeh.
11. Kamu perlu 1 butir pekak / bunga lawang.
12. Kamu perlu 1 sdt jahe parut atau sesuaikan selera.
13. Siapkan 1 lembar daun salam.
14. Diperlukan 1 lembar daun pala (skip jika susah didapat).

Langkah-langkah membuat Wedang Uwuh Teh Susu | Indonesian Spices Milk Tea

1. Dalam panci masukkan air, susu bubuk, susu evaporasi (evaporated milk), gula pasir, daun sereh, daun salam, daun pala, kayu manis, kayu secang, cengkeh, kapulaga, pekak. Aduk hingga rata, biarkan masak hingga mendidih, lalu kecilkan api (NOTE= saat merebus jgn ditinggal tinggal ya, karena susu akan meluap).
2. Masukkan jahe parut, biarkan masak hingga 1 menitan atau sampai aroma harum rempah keluar..
3. Masukkan teh nya,dan biarkan hingga 5 menit atau warna susu berubah menjadi pekat. (NOTE= saya menggunakan teh bentuk butiran, bisa pakai teh apa saja, tapi usahakan tanpa adanya campuran melati alias yang plain black tea).
4. Saring dan siap deh.. (kalo nuangnya dari teko ke gelas dengan jarak tinggi bisa ada bubble_nya / busa_nya seperti teh tarik Malaysia.).
5. Sangat cocok dinikmati saat musim dingin begini apalagi suhu di Arab wilayah saya yang sekarang 11°C brrrr....
6. Ketika India memiliki Masala chai dan Arab memiliki Chai karak&Syai Adeni, nah sekarang saatnya mengenalkan rempah2 Indonesia dengan sebutan "Indonesian Spices Milk tea" 😉.
7. Kayu secang, bisa didapatkan dipenjual bumbu/ kios jamu ya..
8. Wedang uwuh asli khas Yogyakarta seperti ini alias tanpa campuran susu dan teh. dan Banyak yg dijual siap pakai, tinggal tuang air panas siap untuk diminum :).
9. NB= bisa menggunakan Fresh milk/susu segar, ataupun UHT, jika menggunakan susu segar/UHT tidak perlu menggunakan susu bubuk dan air. Tapi susu evaporasi(evaporated milk) usahakan pakai ya untuk mendapatkan rasa yg lebih creamy..