Putri Salju Matcha. Mulai dari putri salju mede, putri salju kacang, dan putri salju keju istimewa ala Tintin Rayner. Ada juga resep kue putri salju tanpa oven yang mudah dibuat. Pengen bikin kue putri salju yang agak beda gitu ya.
Lihat juga resep Lidah Kucing Greentea enak lainnya!
Satu lagi kue kering yang sepertinya sering hadir di meja saat Lebaran tiba, kue putri salju.
Kue imut berselimut tepung gula ini termasuk banyak penggemarnya, tentu saja setelah si favorit nastar.
Kamu bisa menyiapkan Putri Salju Matcha menggunakan 11 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Putri Salju Matcha
- Diperlukan 600 gram tepung terigu.
- Diperlukan 100 gram butter.
- Siapkan 300 gram mentega.
- Siapkan 1 kuning telur.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 sachet chocolatos Matcha.
- Siapkan 2 SDM perisa / pasta green tea.
- Siapkan secukupnya Vanili.
- Diperlukan 2 SDM Susu bubuk.
- Siapkan Toping.
- Siapkan 300 gram gula donat / gula dingin.
Kue putri salju ini tidak sulit untuk dibuat. Kue putri salju keju. foto: Instagram/@dogan_kitchenplg Namun jika bosan dengan kue Lebaran yang itu-itu saja, bisa mencoba kue dengan bentuk dan warna yang unik. Resep saya modifikasi sedikit karena resep asli tidak menggunakan bubuk green tea. Gâteaux de Voyage adalah merek terkenal yang menjual berbagai kue kering ala Perancis.
Langkah-langkah membuat Putri Salju Matcha
- Untuk mempermudah bunda dalam membuat kue, dan agar tidak ada bahan yang terlewatkan, bunda bisa siapkan bahannya terlebih dahulu.
- Campur bahan adonan mentega, butter, telur, kuning telur, susu bubuk, vanili, perisa, dan chocolatos, lalu mixer kurang lebih 15 sampai 20 detik.
- Setelah semua bahan tercampur, masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aduk dengan spatula / atau tangan, tapi yang perlu diperhatikan adalah dalam tahap pencampuran adonan dengan terigu jangan terlalu lama serta jangan terlalu keras, secukupnya saja asalkan sudah tercampur rata karena pencampuran yang over bisa menyebabkan kue menjadi keras.
- Setelah adonan tercampur sempurna bentuk adonan sesuai selera, kemudian tata di atas loyang yang telah di olesi mentega (agar tidak lengket).
- Baru selanjutnya masuk kedalam oven dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit, setelah 20 menit putar posisi loyang (yang awalnya di bawah di pindah ke atas, begitu juga sebaliknya) hingga kurang lebih 15 menit.
- Setelah kue matang, dinginkan dan setelah dingin baru taburkan gula donat / gula dingin.
Pour batter into prepared muffin pan. Teh hijau atau matcha saat ini memang sedang populer dijadikan berbagai olahan makanan. Yang paling baru adalah nastra rasa macha ini. Tampilannya sama persis dengan putri salju pada umumnya. Ada taburan gula halus yang membalut di seluruh permukaannya dengan bentuk yang lucu-lucu pula.
