Ayam Geprek Sambal Ijo. Tersaji segar dan hangat, resep ayam geprek memang tiada duanya. Temani dengan sepiring nasi serta tahu goreng dan lalapan, jadikan makan siang hari Apalagi kemudian ayam goreng "digeprek" dan dilumuri sambal ijo yang pedas menyegarkan. Selebihnya, siapkan es ketimun serut ataupun es. - Buat sambal ijo, cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus di cobek. - Kemudian tumis di wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. - Tes rasa, geprek ayam crispy bersama sambal ijo dan sajikan.
Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek.
Ayam geprek adalah hidangan ayam yang Resep yang pertama adalah sambal ayam geprek rawit ijo.
Resep ini pastinya akan membuat ayam geprek semakin lezat untuk dihidangkan.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Geprek Sambal Ijo menggunakan 24 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Ayam Geprek Sambal Ijo
- Diperlukan 1 ekor dada ayam tanpa tulang.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Bahan marinasi :.
- Siapkan 5 siung bawang putih,haluskan.
- Kamu perlu 1/2 sdt munjung merica bubuk.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Kamu perlu Bahan pencelup :.
- Diperlukan 2 butir telur,kocok lepas.
- Diperlukan Bahan kering :.
- Siapkan 1/2 bungkus tepung bumbu serbaguna.
- Kamu perlu 4 sdm tepung terigu.
- Siapkan Sambal ijo :.
- Diperlukan 10 buah cabe hijau.
- Kamu perlu 10 buah cabai rawit hijau.
- Diperlukan 2 batang daun bawang,putihnya saja.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 butir bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 cm lengkuas,geprek.
Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ambil semua bumbu sambal yang sudah anda siapkan seperti di atas. Lalu panaskan minyak goreng secukupnya saja. Olahan ayam yang satu ini memang sangat populer beberapa tahun belakangan.
Langkah-langkah membuat Ayam Geprek Sambal Ijo
- Iris melebar dada ayam jadi 4 bagian,lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan kurang lebih 15 menit,bilas..
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi,diamkan minimal 1 jam didalam kulkas..
- Ambil sepotong ayam masukkan ke bahan kering,celupkan ke bahan pencelup balur dengan adonan kering sambil diremas remas (harus langsung goreng)..
- Panaskan minyak,goreng hingga daging ayam matang dan garing. Angkat..
- Geprek daging ayam menggunakan cobek,bubuhi sambal hijau diatasnya. Sajikan..
- Ulek kasar semua bahan sambal ijo atau blender kasar,kecuali daun jeruk,lengkuas dan daun salam. Lalu Panasakan minyak masukkan daun jeruk dan daun salam dan semua bahan sambal,tumis hingga wangi dan matang. Koreksi rasa,angkat..
- Note : daun jeruk dan daun salam diremas remas dulu sebelum dimasukkan biar makin wangi..
Perlu diketahui, olahan geprek tidak terbatas pada ayam goreng tepung dengan sambal bawang saja. Masakan yang satu ini bisa divariasikan dengan berbagai. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di atasnya.
