1. Rendang Daging Sapi Gurih. Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya.
Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging.
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Kamu bisa memasak 1. Rendang Daging Sapi Gurih menggunakan 31 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu 1. Rendang Daging Sapi Gurih
- Kamu perlu 1.5 kg daging sapi.
- Siapkan 300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa).
- Kamu perlu 700 ml santan biasa (perasan ke-2).
- Siapkan Air untuk merebus daging.
- Diperlukan 7 lembar daun salam.
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
- Diperlukan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 15 siung bawang merah.
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 7 buah cabe merah besar, buang bijinya.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 2 sdt jinten.
- Kamu perlu 1/3 biji pala.
- Diperlukan 3 kemiri.
- Kamu perlu Bumbu Utuh:.
- Siapkan 7 buah cengkeh.
- Diperlukan 2 gulung kayu manis.
- Siapkan 7 lembar daun salam.
- Siapkan 7 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 3 batang sereh dimemarkan.
- Siapkan Bumbu Perasa (sesuaikan dgn selera):.
- Kamu perlu 2 sdm gula jawa.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 2-3 sdm garam kasar.
- Diperlukan 2 sdm asem jawa diseduh dgn 150 ml air panas.
- Diperlukan 2 sdm kaldu jamur.
Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Resep masakan daging rendang berikut dilengkapi dengan cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga meskipun anda belum pernah sekalipun memasak. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Instruksi memasak 1. Rendang Daging Sapi Gurih
- Potong daging sapi lebar dan tipis melawan serat supaya empuk. Hilangkan silver skin (kulit putih pada permukaan daging)..
- Didihkan air. Masukkan daging sapi dan daun salam. Rebus 15-20 menit. Matikan api..
- Panaskan minyak. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Utuh hingga harum dan layu..
- Saring daging sapi, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga bumbu meresap, kurang lebih 10 menit..
- Masukkan 700 ml santan biasa. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, masukkan Bumbu Perasa. Masak hingga santan berkurang setengahnya..
- Masukkan 300 ml santan kental perlahan. Masak hingga kuah santan berkurang. Koreksi rasa. Jika suka kuah, dapat disisakan kuahnya. Jika suka kering, lanjutkan memasak hingga tidak berkuah..
- Ambil Bumbu Cemplung dari masakan agar tidak mengganggu (sereh, kayu manis, daun salam, daun jeruk purut)..
Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga bisa untuk memasak dengan bahan dasar seperti ayam, daging. Rendang daging telah saya buat dua hari sebelumnya di rumah Pete, dan sisa menu lainnya yaitu sayur godhog khas Betawi, opor ayam kegemaran Fatih, udang balado, puding dan aneka makanan lainnya akan saya eksekusi satu hari sebelum Lebaran di rumah Wiwin. Rendang yang dimasak dengan benar dan tanak sampai betul-betul kering (dgn catatan daging tidak di potong atau dicuwil setelah matang trus dicampurkan kembali ke rendang yang. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
