Rendang Daging Sapi Minang. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Setelah matang merata, daging sudah empuk dan santan mulai mengering silahkan matikan kompor dan angkat masakan rendang dari kompor.
Ingredients to prepare rendang sapi Padang (Padang style beef rendang).
The herbs and spices you need to prepare for a rendang dish.
After so many years of tweaking and tinkering my beef rendang recipe, for the moment, I am highly satisfied with this version to recreate my beloved beef rendang, Padang style.
Kamu bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi Minang menggunakan 24 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Rendang Daging Sapi Minang
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- Diperlukan 4 buah kemiri.
- Kamu perlu 1 ruas lengkuas muda.
- Kamu perlu 1 batang sereh (dipotong2 terlebih dahulu).
- Diperlukan 10 buah cabe merah kering (direbus terlebih dahulu).
- Kamu perlu 1/2 butir kelapa parut (disangrai terlebih dahulu).
- Kamu perlu Bumbu Lempar.
- Kamu perlu 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 batang sereh (digeprek).
- Kamu perlu 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Diperlukan secukupnya Asam jawa.
- Kamu perlu Garam.
- Siapkan Gula.
- Kamu perlu Gula merah.
- Diperlukan Penyedap (optional).
- Kamu perlu Bahan.
- Kamu perlu 1 kg daging sapi.
- Siapkan Santan kental (dari 2,5 butir kelapa).
- Diperlukan Santan encer.
Walaupun takaran bumbu yang dipergunakan persis sama. Kesabaran dalam proses pengapian juga sangat menentukan cita rasa rendang yang di hasilkan. Bahan dan Cara Memasak Rendang Daging Sapi pada umumnya. Bumbu rendang yang sangat komplit dengan berbagai rempah-rempah khas nusantara membuatnya memiliki rasa yang khas, ditambah daging yang empuk akan memberikan pengalaman makan yang super nikmat.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Minang
- Tumis bumbu halus hingga matang (tanpa minyak) lalu masukkan daun salam, daun jeruk purut, sereh dan lengkuas.
- Masukkan santan kental.
- Setelah mendidih masukkan daging sapi Masak hingga santan menyusut.
- Masukkan santan encer perlahan hingga daging sapi lunak (biasanya saya sampai 2jam dengan api kecil).
- Setelah daging sapi lunak dan santan menyusut masukkan garam, gula, gula merah dan asam jawa Rendang siap disajikan ❤️.
Waktu memasaknya yang terbilang lama akan terbayar lunas dengan kelezatan rendang hasil buatan anda sendiri. Dalam pembuatan rendang daging sapi khas Minang pasti perlu mempersiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan terlebih dahulu. Segala macam bumbu dan bahan bisa dengan mudah didapatkan di pasar ataupun supermarket dengan harga yang terjangkau. Berikut ini bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan rendang daging sapi khas Minang. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya.
