Coto Makassar Asli. Resep Coto Makassar atau Coto Mangkasara makanan enak asli nusantara merupakan masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Masakan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama dengan racikan bermacam bumbu. Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial - Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto.
Untuk anda yang ingin menyuguhkan menu coto makassar untuk keluarga anda sendiri dirumah, bisa saja bahkan sangat mungkin sekali anda memasak dan membuatnya sendiri sekarang juga.
Saya akan memberikan resep coto makassar secara lengkap di postingan ini.
Jika anda ingin makan siang, maka coto makassar adalah pilihan.
Kamu bisa memasak Coto Makassar Asli menggunakan 25 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Coto Makassar Asli
- Siapkan Bahan untuk merebus daging :.
- Diperlukan 700 gr daging sapi utk rendang.
- Siapkan Air taji (air cucian beras).
- Siapkan 2 batang serai.
- Diperlukan Daun jeruk.
- Kamu perlu Daun salam.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 buah kemiri sangrai.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Siapkan 1 biji pala.
- Kamu perlu Jinten.
- Siapkan Merica.
- Kamu perlu Ketumbar.
- Diperlukan secukupnya Ketumbar.
- Diperlukan Lengkuas geprek.
- Siapkan Kacang tanah goreng (diulek).
- Diperlukan 2 balok Penyedap rasa sapi maggi.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan Daun bawang.
- Kamu perlu Seledri.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal.
- Kamu perlu Bawang goreng.
Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Kuahnya yang bening dan gurih terbuat dari kaldu sapi. Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang khas serta rasa yang pedas, gurih, dan sedikit. Kuliner Nusantara Resep Coto Makassar Asli Lezat Dengan Cara Membuat Bumbu Coto Spesial Yang Bikin Ketagihan - Kami hadir lagi untuk anda para ibu atau para calon juru masak master dari bimbingan kami hehe, spesial hari ini kita akan sajikan resep masakan khas dari nusantara dari Sulawesi yang pastinya anda kenal dengan masakan yang satu ini, yaitu coto makassar.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar Asli
- Rebus daging sapii menggunakan air tajin, geprek serai, daun salam, daun jeruk. Tunggu sampai empuk.
- Angkat daging, potong dadu. Jangan buang airnya.
- Tumis bumbu halus dan geprek lengkuas sampai matang dan harum, lalu tambahkan air bekas ngerebus daging.
- Setelah mendidih, masukan kacang tanah yang sudah d ulek, beri garam dan penyedap rasa.
- Tes rasa, siap dihidangkan.
Orang Makassar sering menyebut sup ini dengan Coto Nusantara, Coto Bawakaraeng, Coto Tol Nusantara dg Oyo, Coto Gembira, dan Coto Mangkasara. Bagi Anda yang tidak punya waktu untuk pergi ke Makassar, pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep dan cara membuat coto Makassar dengan mudah. Lihat juga resep Coto Makassar enak lainnya! Tips Memasak Coto Makassar : Sebaiknya saat merebus daging, gunakan panci presto. Hal ini akan mengemat waktu memasak dan cepat membuat daging menjadi empuk.
