Cara Membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam) Yang Lezat

Rendang Daging Sapi (5 Jam).

Kamu bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi (5 Jam) menggunakan 24 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. Kamu perlu 1,5 kg daging sapi.
2. Diperlukan 2500 ml santan dari 2 butir kelapa.
3. Kamu perlu 5 lembar daun salam.
4. Kamu perlu 5 lembar daun jeruk.
5. Diperlukan Secukupnya garam kasar.
6. Diperlukan Secukupnya gula.
7. Diperlukan Secukupnya kaldu bubuk (saya Royco sapi).
8. Kamu perlu Bumbu Halus Kering.
9. Siapkan 1 biji pala.
10. Diperlukan 3 kapulaga.
11. Kamu perlu 3 bunga lawang/pekak/star anise.
12. Diperlukan 3 cengkeh.
13. Kamu perlu 2 sdm ketumbar sangrai.
14. Kamu perlu 1/2 sdt jinten sangrai.
15. Kamu perlu Bumbu Halus.
16. Siapkan 200 gr cabe keriting.
17. Kamu perlu 50 gr cabe rawit.
18. Diperlukan 20 buah bawang merah.
19. Diperlukan 10 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 batang sereh (ambil putihnya saja).
21. Siapkan 9 buah kemiri sangrai.
22. Diperlukan 3 cm kunyit.
23. Diperlukan 3 cm jahe.
24. Diperlukan 3 cm lengkuas.

Instruksi memasak Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
2. Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
4. Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
5. Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..