Inilah Cara Menyiapkan 2. Rendang Daging Sapi Yang Enak

2. Rendang Daging Sapi.

Kamu bisa memasak 2. Rendang Daging Sapi menggunakan 31 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu 2. Rendang Daging Sapi

1. Kamu perlu 500 gr daging sapi (has dalam).
2. Siapkan 500 ml santan kental dari 1 buah kelapa.
3. Kamu perlu 300 ml santan cair.
4. Kamu perlu 100 gr kelapa parut (sangrai).
5. Siapkan 2 sdm air asam.
6. Diperlukan Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging.
7. Diperlukan Bumbu halus.
8. Siapkan 12 siung bawang merah sangrai.
9. Diperlukan 8 siung bawang putih sangrai.
10. Siapkan 4 buah cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya).
11. Kamu perlu 7 butir kemiri sangrai.
12. Diperlukan 4 cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
13. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
14. Diperlukan 1 sdt merica kasar.
15. Siapkan 1/2 sdt jinten.
16. Kamu perlu 1 ruas jari kunyit.
17. Kamu perlu Bumbu cemplung.
18. Kamu perlu 2 ruas jari jahe.
19. Kamu perlu 2 ruas jari lengkuas.
20. Diperlukan 3 buah kapulaga (aku skip).
21. Diperlukan 3 buah pekak/bunga lawang (aku skip).
22. Siapkan 3 buah cengkeh.
23. Diperlukan 1/4 pala.
24. Kamu perlu 1 btg kayu manis (kayu manis bubuk).
25. Diperlukan 5 lmbr daun jeruk.
26. Diperlukan 3 lmbr daun salam.
27. Siapkan 3 lmbr daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat).
28. Diperlukan 1 sereh (big size) geprek.
29. Siapkan 1 sdm kecap manis.
30. Diperlukan secukupnya Garam, gula merah, gula putih.
31. Diperlukan Kaldu alami AIKO (sapi).

Instruksi memasak 2. Rendang Daging Sapi

1. Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅).
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung.
3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
4. Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong..
5. Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai..
6. Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa..
7. Aduk hingga santan menyusut dan berminyak..
8. Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng..