Resep: Resep Cotto Makassar Yang Maknyus

Resep Cotto Makassar.

Kamu bisa menyiapkan Resep Cotto Makassar menggunakan 28 bumbu dalam 2 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Resep Cotto Makassar

1. Siapkan 180 gr daging potong2 (rebus ambil airnya 2 gelas) lalu Beri asam jawa sedikit ketika merebus.
2. Diperlukan Bumbu uleg:.
3. Kamu perlu 2 buah bawang merah.
4. Kamu perlu 1 buah bawang putih.
5. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
7. Diperlukan 1/4 sdt jintan.
8. Kamu perlu 1 buah kemiri.
9. Kamu perlu Seiris jahe.
10. Diperlukan 1/2 genggam kacang tanah, sangrai lalu blend.
11. Kamu perlu Bahan cemplung:.
12. Diperlukan 1/2 batang sereh, geprek.
13. Kamu perlu 1 lembar daun salam.
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
15. Diperlukan Seiris lengkuas, geprek.
16. Diperlukan secukupnya Air.
17. Siapkan 1 sdt garam.
18. Diperlukan 1 sdm gula.
19. Diperlukan 1 sdt kaldu sapi.
20. Siapkan Bahan taburan:.
21. Siapkan Bawang goreng.
22. Kamu perlu Daun bawang & sop.
23. Siapkan Bahan sambel:.
24. Diperlukan 20 cabe rawit (kl gk suka pedas boleh dikurangi ya).
25. Diperlukan 2 buah cabe merah.
26. Kamu perlu 2 buah bawang merah.
27. Siapkan 1 buah bawang putih.
28. Kamu perlu 1 buah tomat.

Instruksi memasak Resep Cotto Makassar

1. Uleg bumbu, tumis smp harum. Masukkan bumbu cemplung & air kaldu daging 2 gelas. Tmbhkan gula & garam. Masukkan daging & air secukupnya lagi. Lalu masukkan kacang yg telah disangrai & diblend.Masak hingga matang & empuk. Sajikan dengan bahan taburan. Boleh pk lontong..
2. Waktu masak keseluruhan lupa foto td 😁🙏. Lalu masak bahan sambel yg telah diblend. Beri gula & garam. Cotto Makassar siap disajikan bersama keluarga tercinta 🤗.