Resep: Lontong Sayur Yang Nikmat

Lontong Sayur. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.

Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya! Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit.

Kamu bisa menyiapkan Lontong Sayur menggunakan 23 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Lontong Sayur

1. Siapkan 1/2 kg ceker kupas kulit.
2. Kamu perlu Pepaya muda.
3. Siapkan Wortel.
4. Kamu perlu Kacang panjang (untuk sayurannya disesuaikan selera masing2).
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Diperlukan secukupnya Ketumbar (disangrai).
7. Diperlukan secukupnya Bawang merah.
8. Siapkan secukupnya Bawang putih.
9. Diperlukan secukupnya Cabe keriting (suka pedas boleh ditambah).
10. Siapkan secukupnya Cabe rawit.
11. Kamu perlu 1 ruas Jahe.
12. Diperlukan 1 ruas Kunyit.
13. Siapkan 3 bj Kemiri.
14. Diperlukan Sereh 1 batang (digeprek).
15. Siapkan Laos (digeprek).
16. Kamu perlu Garam, gula, penyedap, royco ayam.
17. Kamu perlu Santan dari 1/2bj kelapa.
18. Kamu perlu Air.
19. Kamu perlu Pelengkap:.
20. Siapkan Lontong.
21. Diperlukan Sambal.
22. Diperlukan Bawang goreng.
23. Siapkan Kecap manis (bila suka).

Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.

Instruksi memasak Lontong Sayur

1. Potong2 semua sayuran, cuci bersih, tiriskan.
2. Buang kuku ceker, cuci bersih, rebus +- 10mnt sampai ceker setengah matang. Setelah matang, bilas kembali ceker.
3. Sangrai ketumbar, kemudian ulek bersama jahe, kunyit, kemiri, bawang merah & putih, cabe keriting & rawit. Tambahkan gula, garam, penyedap.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan laos & sereh, masukkan ceker yg sdh direbus, wortel & pepaya muda, aduk2 tambahkan sedikit air. Tunggu sampai wortel & pepaya sedikit lunak.
5. Masukkan kacang panjang & santan. Koreksi rasa, masak sampai matang.
6. Sajikan irisan lontong, sayurnya, kemudian beri taburan bawang goreng & pelengkap lainnya.

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lihat juga resep Ketupat / Lontong Sayur Betawi enak lainnya! Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.