Cara Cepat Menyiapkan Rendang Daging Sapi yang Bikin Nambah

Rendang Daging Sapi.

Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Rendang Daging Sapi

1. Diperlukan 1 kg daging sapi (bagian tanjung/ paha pendasar/ has dalam).
2. Diperlukan 1 L santan.
3. Kamu perlu 1/2 blok kecil gula merah.
4. Diperlukan 1 sdm gula pasir.
5. Kamu perlu 3 bh asam kandis (seduh dengan air panas).
6. Siapkan 3 lbr daun salam.
7. Siapkan 2 batang sereh (digeprek).
8. Kamu perlu secukupnya Air.
9. Kamu perlu secukupnya Minyak.
10. Kamu perlu Bumbu A.
11. Kamu perlu 25 siung bawang merah.
12. Kamu perlu 10 siung bawang putih.
13. Kamu perlu 1/4 kg cabai keriting merah.
14. Kamu perlu 10 bh cabai rawit (boleh skip).
15. Diperlukan 10 bh kemiri.
16. Siapkan 2 sdm garam.
17. Siapkan 1 ruas jari jahe.
18. Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
19. Siapkan 1 ruas jari laos.
20. Kamu perlu 1 batang sereh.
21. Kamu perlu Bumbu B.
22. Kamu perlu 1 1/2 sdm ketumbar.
23. Siapkan 1 sdm lada putih.
24. Siapkan 2 sdt jinten.
25. Kamu perlu 1 sdt pala bubuk.
26. Diperlukan 10 bh kapulaga (ambil isinya saja).
27. Siapkan 5 bh cengkeh.
28. Kamu perlu 5 bh cabai jawa.
29. Kamu perlu 2 bh bunga lawang.
30. Diperlukan 2 potong kecil kayu manis.

Instruksi memasak Rendang Daging Sapi

1. Bersihkan dan potong daging sesuai selera. Kemudian rebus selama ±45-60 menit..
2. Sembari daging direbus, siapkan kemudian haluskan bumbu A dan bumbu B..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu B sebentar, kemudian masukkan bumbu A. Aduk terus hingga wangi. Masukkan daun salam, dan sereh..
4. Masukkan daging sapi yang telah direbus, aduk rata. Biarkan sesaat hingga bumbu meresap..
5. Masukkan air sisa rebusan daging, gula merah, gula pasir, dan air asam kandis. Aduk rata kemudian biarkan hingga mendidih..
6. Masukkan santan. Masak (sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong) hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (saya lebih suka sampai agak kering). Koreksi rasa dan kematangan daging..
7. .