Resep: Lontong Sayur Yang Lezat

Lontong Sayur. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.

Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya! Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit.

Kamu bisa menyiapkan Lontong Sayur menggunakan 26 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Lontong Sayur

1. Kamu perlu 4 buah Manisa sayur.
2. Siapkan 1 ons kacang lotho.
3. Siapkan 2 kotak tahu.
4. Diperlukan 950 santan.
5. Diperlukan 3 lembar daun salam.
6. Kamu perlu 1 sdt masako.
7. Kamu perlu 1 1/2 gula pasir.
8. Siapkan 1 sdt Penyedap rasa.
9. Diperlukan 3 butir Telur.
10. Siapkan Seledri sebagai hiasan.
11. Diperlukan Minyak goreng untuk sangrai.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Diperlukan 4 bawang merah.
14. Diperlukan 3 bawang putih.
15. Kamu perlu 10 cabe rawit.
16. Kamu perlu 2 cabe merah besar.
17. Kamu perlu 1 1/2 sdt garam.
18. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
19. Kamu perlu 1/2 ruas kunyit.
20. Siapkan 1 ruas laos geprek.
21. Siapkan 4 biji Kemiri.
22. Siapkan 1 sdt Tumbar.
23. Kamu perlu Bahan lontong.
24. Diperlukan 20 lembar daun pisang.
25. Diperlukan 700 gram Beras.
26. Kamu perlu 3000 ml Air.

Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.

Langkah-langkah membuat Lontong Sayur

1. Cuci bersih beras kemudian, rebus beras dengan air 1000ml hingga setengah matang.
2. Angkat nasi, kemudian bungkus dengan daun pisang.
3. Rebus dengan air setengah panci atau 2000 ml, selama 1 jam dan jangan lupa dibalik, jika sudah matang lalu dinginkan.
4. Kupas sayur manisa dan potong panjang", kemudian cuci dengan 1 sdt garam, remas" dan cuci beberapa kali hingga bersih.
5. Cuci dan potong" tahu, lalu goreng hingga setengah matang.
6. Rebus kacang lotho hingga matang dan rebus telur.
7. Haluskan bumbu, kemudiaan panaskan sedikit minyak sangrai hingga harum.
8. Masukkan Manisa sayur, aduk" sebentar hingga tercampur, kemudian pindah di panci dan masukkan air santan encer 150 ml, tunggu hingga empuk, jika sudah empuk masukkan kacang lotho.
9. Kemudian masukan 800 ml santan kental, tahu, gula, masako,penyedap rasa aduk pelan jangan sampai santan pecah, jika sudah mendidih.. Kemudian angkat, iris" lontong dan telur.
10. Kemudian sajikan dan hias sesuai selera.
11. Selamat menikmati.

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lihat juga resep Ketupat / Lontong Sayur Betawi enak lainnya! Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.