Bidaran/Telur Gabus Keju. Mungkin banyak yang mengira bahwa membuat Telur Gabus itu ribet, susah dan tidak untuk pemula atau yang tidak biasa masak. Kalau anda sudah pernah mencoba untuk membuat sendiri cemilan kue telor gabus keju ini, pasti anda akan. Saat hari raya, telur gabus adalah salah satu camilan wajib yang ada di meja.
Selain teman saat nonton tv, kue telur gabus juga dapat menemani Anda pada saat Anda berkunjung atau jalan-jalan ke lokasi wisata.
Untuk proses masaknya kue telur gabus ini akan melewati proses penggorengan bahan-bahan yang di padukan, sehingga kue yang di hasilkan renyah dan gurih.
Resep telur gabus asin lebih disukai dari pada kue telur gabus gula merah manis.
Kamu bisa memasak Bidaran/Telur Gabus Keju menggunakan 5 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Bidaran/Telur Gabus Keju
- Diperlukan 250 gr tepung tapioka.
- Kamu perlu 2 butir telur.
- Siapkan 150 gr keju cheddar parut.
- Siapkan 50 gr margarin.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Tampilannya yang panjang dengan ujung runcing mampu menarik perhatikan siapa saja yang melihatnya. Kue ini juga banyak di jual di tempat tempat khusus pedagang kue ringan. Untuk bunda Barrakallah fii umrik.sehat sll,panjang umur,senantiasa diberkahi oleh.selengkapnya Hanindya DR. Dengan penyimpanan di dalam wadah tertutup yang tepat, telur gabus keju ini bisa bertahan hingga dua minggu.
Langkah-langkah membuat Bidaran/Telur Gabus Keju
- Blender/haluskan telur + keju + margarin. Sisihkan.
- Masukkan bahan yang telah diblender ke tepung tapioka. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Siapkan wadah untuk menggoreng. Tuangkan minyak (suhu ruang) didalamnya.
- Membentuk adonan: ambil adonan kira-kira sebesar kacang tanah (sesuai selera) pelintir dengan kedua tangan. Masukkan ke dalam wadah berisi minyak tadi. Lanjutkan terus untuk sisa adonan. Kalau saya sampai adonan menutupi dasar wadah penggorengan saja, tidak full. Adonan harus terendam minyak seluruhnya.
- Goreng dengan api sedang, jangan buru-buru diaduk. Tunggu sampai agak mengeras baru diaduk sambil memisahkan adonan yang mungkin lengket satu sama lain. Goreng sampai kuning keemasan.
- Adonan yang baru dibentuk harus dimasukkan ke minyak suhu ruang dulu, baru digoreng. Bisa menggunakan 2 wajan atau tunggu minyak dingin dulu baru melanjutkan goreng lagi.
- Menggoreng adonan langsung ke minyak panas akan membuat adonan "pecah-pecah"/tidak mulus.
Lumayan awet ya, jadi bisa buat banyak. Telur gabus keju merupakan salah satu kue kering yang aku suka selain kue nastar. Hhhm… kalo sudah makan kue kering rasanya nggak bakal cukup kalo nggak nambah dan nambah lagi, tau-tau udah abis setengah toples hahaha. Kepingin widaran keju tepung ketan atau biasa disebut telur gabus sebagai cemilan, dan niatnya nanti dijadikan sebagai kue lebaran karena renyah dan enak rasanya. Ini cemilan simpel dan praktis buat lebaran, tapi me-milin atau memuntirnya yang lumayan memakan waktu.
