Resep: Coto Ayam Yang Enak

Coto Ayam.

Kamu bisa menyiapkan Coto Ayam menggunakan 15 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Coto Ayam

1. Siapkan Ayam.
2. Kamu perlu Serei yang sdh digeprek.
3. Diperlukan Lengkuas yg sdh digeprek.
4. Diperlukan Daun salam.
5. Siapkan Garam.
6. Diperlukan Gula.
7. Siapkan Penyedap rasa.
8. Kamu perlu Bahan yang dihaluskan :.
9. Diperlukan Kacang tanah sangrai.
10. Siapkan Bawang Merah.
11. Diperlukan Bawang Putih.
12. Siapkan Kemiri.
13. Kamu perlu Ketumbar.
14. Diperlukan Merica.
15. Kamu perlu Jahe.

Instruksi memasak Coto Ayam

1. Cuci ayam dan bahan2 lainnya sebelum diolah..
2. Rebus ayam dengan menambahkan serei dan lengkuas yg sdh digeprek dan daun salam. Tunggu sampai air rebusan mendidih bs sambil menghaluskan kacang tanah yg sdh disangrai. Bs menggunakan ulekan atau blender..
3. Haluskan bumbu2 : Bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica dan jahe. Setelah halus, tumis menggunakan minyak goreng hingga harum..
4. Setelah rebusan ayam mendidih, masukkan bumbu yg telah ditumis ke dalam rebusan sambil diaduk..
5. Tambahkan kacang tanah yg telah dihaluskan hingga tekstur kuah sedikit mengetal. Aduk agar merata..
6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa (optional). Aduk hingga merata dan diamkan hingga ayam matang dan bumbu meresap..
7. Setelah matang, tuang coto ayam ke dalam mangkok lalu tambahkan bawang goreng, daun bawang dan jeruk nipis sebagai pelengkap..
8. Coto ayam siap dihidangkan dgn ketupat atau nasi hangat..