Kastengel keju. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama.
Sebenarnya kue kering kastengel ini bukan merupakan kue favorit saya.
Rasanya yang asih gurih khas keju itulah yang menjadi alasan mengapa saya tidak terlalu suka dengan kastengel.
Masih suasana lebaran, berbagi 'kakaren' (sunda) kuker ah.
Kamu bisa memasak Kastengel keju menggunakan 13 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Kastengel keju
- Kamu perlu 3 butir kuning telur.
- Diperlukan 400 gr terigu.
- Diperlukan 200 gr mentega.
- Siapkan 200 gr butter (merek : Anchor).
- Siapkan 50 gr maizena.
- Kamu perlu 100 gr susu bukuk.
- Siapkan 250 keju edam parut(keju edam sy sisa 180 jd sisanya keju craft).
- Kamu perlu 3 gr Garam.
- Kamu perlu Bahan oles :.
- Siapkan 2 btr kuning telur.
- Kamu perlu 10 gr margarin (cairkan).
- Diperlukan bahan taburan :.
- Kamu perlu keju parut.
Resep Kue Kastengel Keju Edam Renyah dengan Taburan Parmesan Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kue kering renyah yang satu ini yang nama aslinya di sebut "Kaasstengels" tak pernah ketinggalan saat hari istimewa tiba, yaitu pada Hari Raya Lebaran Idul Fitri. Kue kering khas lebaran ini memang cukup banyak disukai. Rasanya yang gurih & renyah membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan, apalagi jika resep kue kastengel keju yang disajikan tampak berbeda dari yang biasanya.
Instruksi memasak Kastengel keju
- Mixer butter dan mentega dengan speed rendah sampai tercampur rata, masukan telur satu persatu mixer sebentar aja +- 1 menit. matikan. masukan parutan keju aduk menggunakan spatula..
- Masukan terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan spatula. *jangan aduk keras²*.
- Gilas adonan (jangan keras²), bentuk adonan kotak² sama rata seperti foto di bawag (lupa saya foto saat proses gilas dan bentuk).
- Oles menggunakan bahan olesan sebanyak 2 kli lalu tabur keju..
- Panggang api atas bawah 130° selama 30 menit..
Yups, kastengel merupakan salah satu Kastange l yang merupakan salah satu kue kering khas Lebaran ini bukan merupakan kue favor it saya. Rasanya yang as in gurih khas keju itulah yang men jadi alasan mengapa saya selalu menghindarinya. Rasa keju di camilan s eper ti kue kering meman g tidak begitu saya sukai, berbe da k etika rasa keju ter sebut kuat terasa di saus lasagna atau spaghetti. Tidak heran kastangel merupakan kue yang. Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia.
