Resep: Coto babat Yang Maknyus

Coto babat. This banner text can have markup. web; books; video; audio; software; images; Toggle navigation

Kamu bisa memasak Coto babat menggunakan 19 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Coto babat

1. Kamu perlu 1/2 kg babat.
2. Kamu perlu 2 genggam kacang goreng (haluskan).
3. Kamu perlu 1 bks masako.
4. Kamu perlu 1 1/2 air.
5. Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
6. Diperlukan 3 sdm minyak u menumis.
7. Kamu perlu 5 batang seledri.
8. Siapkan 3 btng daun bawang.
9. Siapkan Sambel tumis.
10. Diperlukan bahan yang dihaluskan.
11. Kamu perlu 3 batang sereh.
12. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
13. Kamu perlu 4 siung bawang merah.
14. Kamu perlu 3 cm jahe.
15. Kamu perlu 2 cm lengkuas.
16. Kamu perlu 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
17. Kamu perlu 1/2 sdt merica (sangrai).
18. Kamu perlu 1 sdt jintang (sangrai).
19. Kamu perlu 3 biji kemiri (sangrai).

Langkah-langkah membuat Coto babat

1. Cuci bersih babat, dan masak hingga lunak (masak menggunakan segenggam beras, 3 lbr daun salam, sereh dan perasan jeruk nipis agar bau amis hilang) kemudian cuci bersih lalu potong kecil (dadu).
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan daun jeruk kemudian masak air hingga mendidih.
3. Setelah air mendidih masukkan bumbu yang telah ditumis hingga wangi lalu aduk, kemudian masukkan babat lalu masak sebentar hingga kuah agak mengental.
4. Tambahkan masako rasa sapi secukupnya..
5. Setelah babat sudah mulai lunak masukkan kacang yang telah di haluskan.
6. Angkat lalu sajikan, dimakan dengan buras, lontong dan nasi makin nikmat.
7. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis, daun bawang, seledri dan sambal agar lebih nikmat.