Lontong sayur kuah lodeh. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy greens. Our irresistible rempah, which we give a good blend and light toss in a pan till fragrant. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf.
Hahaha over giler tu, masuk bakul Semalam saya memasak kuah lodeh untuk berbuka puasa hari pertama saya berpuasa enam.
Masih dalam kepenatan kerana tiba dari Kota Bharu pun.
Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
Kamu bisa menyiapkan Lontong sayur kuah lodeh menggunakan 11 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Lontong sayur kuah lodeh
- Siapkan Secukupnya lontong daun.
- Siapkan Secukupnya mie kuning.
- Kamu perlu Pelengkap: Telur rebus,bawang goreng dan kerupuk.
- Diperlukan Bahan kuah lontong:.
- Diperlukan 200 gr buncis.
- Siapkan 2 batang wortel.
- Kamu perlu 1 buah kentang (potong dadu).
- Kamu perlu Secukupnya tempe/tahu goreng.
- Siapkan 1 sachet santan kental + air.
- Kamu perlu Secukupnya pete (kalau suka).
- Siapkan Secukupnya garam,gula,lada.
Barulah tumis bahan kisar hingga kekuningan dan naik bau. Baru tambahkan semua sayur-sayuran kecuali suhun, pucuk, tempe dan tauhu. Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng dan sebutir telur rebus, resep masakan Indonesia ini tidak kalah lezat dan enak untuk dijadikan salah satu menu andalan di acara spesial yang diadakan di rumah. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.
Langkah-langkah membuat Lontong sayur kuah lodeh
- Iris dan potong2 sayuran dan juga bumbu2.
- Tumis bawang dan cabe sampai harum, boleh juga tambahkan pete (kalau suka).
- Masukkan sayuran,beri air dan masak hingga sayur matang.
- Masukkan santan,garam,gula dan lada. Aduk2.
- Boleh juga tambahkan tahu/tempe dan jangan lupa koreksi rasa.
- Siapkan lontong dan bahan pelengkap lainnya dan siram dgn kuah sayur nya. Sajikan.
Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Walau apa pun, lontong ni adalah makanan kegemaran Che Nom kerana ada banyak bahan sayuran dalam kuahnya. Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak! Takat makan nasi impit ngan kuah lemak kuning aje boring okey!
