Putri salju matcha. Mulai dari putri salju mede, putri salju kacang, dan putri salju keju istimewa ala Tintin Rayner. Ada juga resep kue putri salju tanpa oven yang mudah dibuat. Pengen bikin kue putri salju yang agak beda gitu ya.
Lihat juga resep Lidah Kucing Greentea enak lainnya!
Satu lagi kue kering yang sepertinya sering hadir di meja saat Lebaran tiba, kue putri salju.
Kue imut berselimut tepung gula ini termasuk banyak penggemarnya, tentu saja setelah si favorit nastar.
Kamu bisa menyiapkan Putri salju matcha menggunakan 10 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Putri salju matcha
- Siapkan 250 gr mentega (tp sy pake margarine blue band).
- Siapkan 60 gr gula halus.
- Siapkan 1 kuning telur.
- Diperlukan 50 gr keju cheedar.
- Kamu perlu 300 gr tepung terigu (sy segitiga biru) cari yg protein rendah.
- Kamu perlu 30 gr tepung meizena.
- Kamu perlu 30 gr susu bubuk.
- Diperlukan 2 bungkus chocolatos matcha.
- Diperlukan secukupnya gula salju.
- Diperlukan 3 tetes pasta pandan.
Kue putri salju ini tidak sulit untuk dibuat. Kue putri salju keju. foto: Instagram/@dogan_kitchenplg Namun jika bosan dengan kue Lebaran yang itu-itu saja, bisa mencoba kue dengan bentuk dan warna yang unik. Resep saya modifikasi sedikit karena resep asli tidak menggunakan bubuk green tea. Gâteaux de Voyage adalah merek terkenal yang menjual berbagai kue kering ala Perancis.
Instruksi memasak Putri salju matcha
- Siapkan wadah yg cukup besar, masukan gula halus, margarine, 3 tetes pasta panda dan mixer sebentar saja jgn lebih dr 1 menit.
- Tambahkan keju cheedar yg udah di parut lalu mixer sebentar.
- Masukan tepung terigu, meizena, susu bubuk, 1bungkus chocolatos matcha aduk rata dengan menggunakan spatula.
- Bentuk bulat-bulat kecil, utk bentuk ini sesuai selera ya karena saya males ribet bentuk2 nya jd biar lebih cepet dibulet2 aja hehe.
- Saya menggunakan oven tangkring jd sy panaskan dl dgn api sedang +-15 menit.
- Lalu oven dengan api kecil sampai matang +-25-30 menit sambil di lihat aja udah mateng apa blm ditandai dgn bawahnya agak kecokelatan jgn lupa ganti2 posisi loyang supaya matengnya merata ya.
- Lalu keluarkan dr oven, saat dikeluarkan memang sedikit empuk tp nanti lama2 mengeras.
- Selagi nunggu panasnya agak hilang tuangkan gula halus dan 1 bungkus chocolatos matcha campur jd satu ya buat taburan nya.
- Pas agak hangat silahkan taburkan gula + chocolatos matcha tadi.
- Selese deh. selamat menikmati.
Pour batter into prepared muffin pan. Teh hijau atau matcha saat ini memang sedang populer dijadikan berbagai olahan makanan. Yang paling baru adalah nastra rasa macha ini. Tampilannya sama persis dengan putri salju pada umumnya. Ada taburan gula halus yang membalut di seluruh permukaannya dengan bentuk yang lucu-lucu pula.
