Resep: Lontong sayur Yang Maknyus

Lontong sayur. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.

Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya! Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit.

Kamu bisa menyiapkan Lontong sayur menggunakan 21 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Lontong sayur

1. Diperlukan Cabe merah keriting(sesuai selera).
2. Kamu perlu 5 butir bawang merah.
3. Kamu perlu 3 siug bawang putih.
4. Siapkan 3 butir kemeri.
5. Siapkan 1/2 sdt merica.
6. Kamu perlu 1 sdm ebi (rendam air panas)(boleh skip).
7. Diperlukan Secukup nya lengkuas geprek.
8. Diperlukan Daun salam.
9. Siapkan 1 btg sereh geprek.
10. Kamu perlu Sedikit kunyit.
11. Siapkan Sedikit jahe.
12. Siapkan Daun jeruk.
13. Kamu perlu 1 buah pepaya muda kecil/labu siem.
14. Siapkan Secukup nya buncis.
15. Kamu perlu 4 butir telur rebus.
16. Siapkan Secukup nya tempe.
17. Kamu perlu Garam.
18. Diperlukan Royco.
19. Siapkan Gula pasir.
20. Diperlukan 2 santan kara kecil.
21. Kamu perlu Air secukup nya.

Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.

Langkah-langkah membuat Lontong sayur

1. Kupas labu siem/pepaya muda,iris2 kecil cuci bersih.
2. Haluskan cabe,duo bawang,kemeri,ebi,ketumbar,kunyit.
3. Tumis bumbu2 sampai harum masukan labu siem/pepaya aduk2,masukan tempe aduk rata masukan 1 kotak santan kara aduk lalu beri air secukup nya,garam,gula pasir,royco,masak sampai setengah matang masukan telur dan sisa santan lalu aduk terus smp matang.

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lihat juga resep Ketupat / Lontong Sayur Betawi enak lainnya! Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.