Ternyata Begini Cara Memasak Coto Makassar Yang Lezat

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa memasak Coto Makassar menggunakan 13 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Coto Makassar

1. Diperlukan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 2 sdm tauco.
3. Diperlukan 250 gr kacang tanah.
4. Kamu perlu 2 btg sereh.
5. Siapkan 2 btg daun bawang.
6. Diperlukan 3 siung bawang merah.
7. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
8. Diperlukan 1 sdt jinten.
9. Siapkan 5 cm lengkuas.
10. Diperlukan 2 bh jeruk nipis.
11. Siapkan 1 buah bawang bombay.
12. Diperlukan 1 1/2 ltr air.
13. Diperlukan sesuai selera gula,garam,merica, dan bawang goreng.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

1. Siapkan bumbu..a) sangrai kacang tanah sampai kecoklatan dan mulai keluar minyak dari kacang b) Potong halus bawang bombay dan bawang merah c) haluskan bawang putih dengan blender dan sedikit air d) Geprek batang serei,daun bawang dan lengkuas e)haluskan jinten dengan ulek an jika masih berupa biji f) blender kacang tanah ( tingkat kehalusan sesuai selera).
2. Kuah..Tumis bawang putih,bombay dan bawang merah setelah harum tambahkan sereh dan daun bawang.
3. Tambahkan air,rebus hingga mendidih.
4. Masukan daging yang sudah di potong.
5. Masukan 2 sdm tauco dalam rebusan,rebus sampai daging matang dan empuk.
6. masukan kacang yang sudah halus,sambil di aduk rata, tambahkan garam,gula,merica sesuai selera.
7. Rebus sampai agak mengental,tambahkan jeruk nipis kalau suka.
8. Di jamin enak ^_^.

Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.