Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai. Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai Niatnya mau ke pasar, begitu ngecek kulkas, ternyata ada stok daging sapi dan kelapa parut di freezer, langsung aja semuanya di keluarin biar suhu ruang, kayaknya enak nih kalau di masak rendang pakai sangrai kelapa, kebetulan memang udah lama bingit ga bikin rendang yang pakai kelapa sangrai, me. Note: Kelapa sangrai ini saya gunakan untuk membuat resep rendang daging sapi, kamu juga bisa lihat resep rendang daging sapi tersebut disini 😉. Agar tahan lama, simpan kelapa sangrai yang sudah menjadi minyak ini di dalam wadah kedap udara.
Lihat juga resep Rendang daging sapi (pakai kelapa parut yang di sangrai) enak lainnya! Lihat juga resep Rendang Daging Sapi (tanpa kelapa sangrai) enak lainnya! Lihat juga resep Rendang daging sapi (pakai kelapa parut yang di sangrai) enak lainnya!
Kamu bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai menggunakan 19 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai
- Diperlukan 500 g daging sapi.
- Siapkan 1/2 butir kelapa yang sudah diparut kasar, sangrai, tumbuk halus.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Kamu perlu 1 lembar daun kunyit (bisa diskip).
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2-3 sachet santan 65 ml.
- Siapkan 800 ml air.
- Diperlukan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
- Kamu perlu 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 20 buah cabe merah.
- Kamu perlu Seruas lengkuas yang muda, kalau ga ada di geprek.
- Diperlukan 2 ruas jari jahe.
- Kamu perlu 2 ruas jari kunyit.
- Diperlukan Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk.
- Siapkan 6 butir kemiri.
Assalamu Alaikum sobat dapur di rumah, kali ini saya mau berbagi resep untuk tambahan bumbu rendang Baik rendang daging sapi Rendang daging ayam Maupun daging kambing Nama bumbunya Sangrai kelapa. Langkah selanjutnya mempraktikkan resep rendang daging yaitu memasukkan daging, lalu aduk sampai warnanya berubah kecoklatan. Tuang santan dan masukkan kelapa parut sangrai. Kecilkan api, aduk perlahan sampai mendidih.
Instruksi memasak Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai
- Iris-iris daging sapi melawan serat.
- Ulek bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga halus.
- Nyalakan kompor, dalam wajan masukkan daging sapi bersama bumbu halus, sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, air santan, garam dan gula pasir, aduk-aduk, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
- Setelah air santan agak menyusut dan mengeluarkan minyaknya, masukkan kelapa sangrainya, aduk rata, koreksi rasa, masak sambil sesekali di aduk hingga kering kecoklatan, matikan kompor, angkat dan siap untuk disajikan 😊.
Langkah ini merupakan salah satu kunci membuat rendang daging sapi empuk yang bumbunya meresap dengan baik dan empuk. Tambahkan kelapa parut sangrai dan aduk kembali daging sapi hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata serta kuah rendang padang mengering dengan sempurna. Anda dapat menambah atau mengurangi bahan bumbu diatas sesuai porsi yang ingin disajikan. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh.