COTO Makassar (simpel,enak,mantap). Ceritanya mau mudik,jadi menghabiskan stok daging di kulkas.kebanyakan sih jeroan,haha.! Jadi yang gampang dan semua suka,cuuss di bikin Coto aja deh. Lihat juga resep Coto Makassar Asli enak lainnya!
Coto Makassar tentu menjadi andalan di tempat makan ini. berbeda dengan Coto Makassar di tempat sebelumnya, Coto Makassar di sini kuahnya lebih cerah kekuningan.
Jangan khawatir soal rasa, karena rasanya dijamin enak dan mantap.
Akan jauh lebih enak lagi, jika kamu menyantapnya dengan buras.
Kamu bisa memasak COTO Makassar (simpel,enak,mantap) menggunakan 23 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu COTO Makassar (simpel,enak,mantap)
- Kamu perlu 1/2 kg daging.
- Kamu perlu 1/2 kg jeroan sesuai selera (jantung,ati,limpa,babat,otak).
- Diperlukan 3 liter air cucian beras (yg sdh bersih).
- Kamu perlu haluskan:.
- Kamu perlu 1/4 kg kacang,sangrai,kupas kulitx.
- Kamu perlu 5 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1/2 sdm jintan putih.
- Diperlukan 1/2 sdm merica.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Kamu perlu 2 ruas jahe.
- Siapkan 5 ruas lengkuas muda (2memarkan,3haluskan).
- Kamu perlu 10 btg sereh (5memarkan,5haluskan).
- Kamu perlu 10 lmbr daun salam.
- Siapkan 10 sdm minyak untuk menumis.
- Kamu perlu secukupnya garam.
- Kamu perlu pelengkap:.
- Kamu perlu ketupat.
- Kamu perlu daun bawang seledri (potong tipis).
- Kamu perlu bawang goreng.
- Siapkan jeruk nipis.
- Siapkan kecap.
- Siapkan sambel rawit tumis.
Tak cuma Coto Makassar saja yang ada di sini. Hay mams Di video kali ini mams Ciara bakal sharing tentang resep kue Barongko Khas Bugis Makassar karna hari ini adalah hari Minggu jadi pas banget kalau kita buat cemilan untuk keluarga tercinta. Coto makassar senen ini paling terkenal kalau di kalangan orang makassar. Kebetulan pesen ini juga di gojek kerumah temen yang emang orang asli makassar.
Langkah-langkah membuat COTO Makassar (simpel,enak,mantap)
- Daging n jeroan di cuci.. Rebus dgn air cucian beras Tambahkan daun Salam,sereh n lengkuas yg d memarkan. Setelah daging matang dan empuk,angkat..potong2 sesuai selera,sisihkan..
- Tumis bumbu halus (kecuali kacang) sampai harum.masukkan dlm air rebusan daging. Encerkan dulu kacang dgn air rebusan daging,sebelum d tuang semua kedalam air rebusan daging. Tambahkan garam,cek rasa.tunggu sampai air mendidih kembali..
- Atur irisan daging dlm mngkok,tuang kuahx,taburi daun bwg sledri n bawang goreng. Sajikan dgn jeruk nipis,sambal n ketupat.. Selamat mencoba... Semoga berhasil...!.
- Harap maklum... gak sempat foto step by step..😳 foto hasil jg seadanya... 😩 Tapi di coba yaa Bu ibu... yg penting kan rasanya yaa 😂😉.
Coto itu isinya semacam jeroan, tapi menurut saya coto harus dibumbuiin sendiri supaya rasanya resep, enak dan berasa. Ass, Kembali Lagi kali ini saya akan sharing Resep Cara Membuat Coto Makassar Enak,Kuah Kental dan Harum. Sekedar diketahui Coto Makassar adalah Salah satu Menu Makanan Khas Makassar dengan bahan. Coto itu isinya semacam jeroan, tapi menurut saya coto harus dibumbuiin sendiri supaya rasanya resep, enak dan berasa. Cara makannya juga makin enak kalau pakai timpannya, timpan itu semacam ketupat ketan dari makassar.
