Lontong sayur labu siam daging sapi. Sayur labu sangat sering kita jumpai dihari raya lebaran atau dikeseharian kita. Biasanya sayur ini disajikan dengan lontong atau cukup dengan nasi saja. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam Selain itu, teman teman juga bisa menambahkan bahan bahan lain supaya kandungan gizinya lebih baik, seperti potongan daging sapi, udang, jamur.
Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan.
Cara buat : - daging atau rawonan dipotong potong sesuai selera, lalu direbus lagi dengan air kaldunya hingga airnya mendidih. -masukkan irisan labu siam dan kacang panjang beserta nangka muda rebus -masukkan bumbu.
Kamu bisa memasak Lontong sayur labu siam daging sapi menggunakan 14 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Lontong sayur labu siam daging sapi
- Kamu perlu 5 lonjor lontong potong sesuai selera.
- Kamu perlu 1/2 kg daging sapi bagian kisi.
- Diperlukan 2 buah labu siam potong bentuk korek api.
- Siapkan 2 ikat kacang panjang potong sesuai selera.
- Kamu perlu 1000 ml santan atau secukupnya.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas jempol Laos biarkan utuh.
- Kamu perlu Bumbu halus ::.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 cabe merah besar buang bijinya.
- Diperlukan 4-5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan sedikit Jahe.
Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Lontong sayur memiliki cita rasa yang khas dan cocok di lidah masyarakat Indonesia. Anda bisa menemukan lontong sayur dengan cara yang mudah karena banyak sekali penjualnya. Biasanya sayur satu ini disajikan bersama lontong, namun jika ingin membuatnya sendiri Anda dapat menyajikannya bersama nasi putih hangat saja Sedangkan pada saat Idul Adha, maka sayur labu siam ini akan menemani berbagai olahan daging kambing dan sapi seperti sop iga sapi dan sop.
Langkah-langkah membuat Lontong sayur labu siam daging sapi
- Rebus daging sapi hingga empuk.. Dan ambil kaldunya...potong potong daging sapi sesuai selera..
- Tumis bumbu halus hingga tanek.. Setelah itu masukkan daging sapi yg sudah di potong, labu siam dan kacang panjang Tumis hingga layu siam agak layu.. Matikan kompor.
- Rebus santan masukan daun salam dan Laos setelah mendidih baru masukan tumisan sayur, bumbu dan daging tadi.. Aduk aduk supaya santan tidak pecah...
- Masukan garam, gula dan kaldu jamur.. Tunggu hingga matang.
- Penyajian.. Potong potong lontong di taruh di atas piring lalu siram dengan sayur labu daging sapi dan tambahkan telur hitam dan bumbunya... Resep telur hitam bisa di lihat di resep sebelumnya...
Kangen sama sarapan ala di Jakarta yang banyak pilihan nya, Ada nasi uduk,nasi kuning,lontong sayur, ketoprak,bubur ayam, dll. Makan nya ngga pake repot lagi. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis.
