Resep: Lontong Sayur Tauco Medan Yang Enak

Lontong Sayur Tauco Medan.

Kamu bisa menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan menggunakan 57 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Lontong Sayur Tauco Medan

1. Siapkan Lontong :.
2. Kamu perlu 600 gram beras pulen.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Diperlukan 750 ml air.
5. Diperlukan Daun pisang secukupnya, layukan.
6. Siapkan Tusuk gigi secukupnya.
7. Kamu perlu Tauco medan.
8. Diperlukan 250 gram kacang panjang, dipotong sepang 4 cm.
9. Siapkan 250 udang basah, bersihksn.
10. Siapkan 250 gram cabe hijau, diiris serong.
11. Siapkan 15 buah cabe rawit gmdi giling (Klu suka pedas).
12. Siapkan secukupnya Tauco.
13. Diperlukan 5 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 ruas jari jahe.
16. Diperlukan 3 lembar daun salam.
17. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 3 batang serai, digeprek.
19. Kamu perlu 1 telunjuk lengkuas, digeprak.
20. Diperlukan secukupnya Garam.
21. Diperlukan secukupnya Gula pasir.
22. Diperlukan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
23. Kamu perlu Bihun goreng.
24. Diperlukan 250 gram bihun, di rendam sampai bihun lembek.
25. Kamu perlu 100 gram kol, diiris2.
26. Siapkan 3 siung bawang merah.
27. Diperlukan 2 siung bawang putih.
28. Kamu perlu 5 buah cabe merah.
29. Kamu perlu 1/8 sdt merica bubuk.
30. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
31. Siapkan secukupnya Garam.
32. Kamu perlu secukupnya Kecap.
33. Kamu perlu 1 batang daun bawang diiris2.
34. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
35. Siapkan Sayur labu siam dan wortel.
36. Siapkan 1 buah labu siam, dipotong kotak2.
37. Diperlukan 250 gram wortel, dipotong kotak2.
38. Diperlukan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa.
39. Kamu perlu 250 ml air.
40. Siapkan 500 ml kaldu udang, rebusan kepala udang.
41. Siapkan 7 siung bawang merah.
42. Siapkan 5 siung bawang putih.
43. Diperlukan 1/2 ons kemiri, di sangrai.
44. Siapkan 1 telunjuk kunyit.
45. Siapkan 7 buah cabe merah buang bijinya.
46. Siapkan 5 lembar daun salam.
47. Diperlukan 3 buah serai, geprek.
48. Kamu perlu 1 telunjuk lengkuas, digeprek.
49. Siapkan secukupnya Garam.
50. Kamu perlu secukupnya Gula pasir.
51. Diperlukan secukupnya Kaldu jamur.
52. Diperlukan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
53. Diperlukan Pelengkap:.
54. Kamu perlu Telur bulat atau di sambal.
55. Kamu perlu Kerupuk.
56. Kamu perlu Keringan tempe.
57. Kamu perlu Serundeng kelapa.

Instruksi memasak Lontong Sayur Tauco Medan

1. Lontong : 1. cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan garam masak sampai menjadi aron, dinginkan. Ambil 1 centong nasi aron bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi lakukan sampai nasi habis, rebus kurleb 2 jam, setelah matang tiriskan.
2. Sayur Tauco Medan: haluskan bawang putih, jahe dan bawang dan tumis dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai harum dan matang dan tambahkan udang masak sampai udang matang tambahkan kacang panjang masak sampai setelah matang masukkan cabe hijau, masak sampai cabe hijau layu, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir. Angkat dinginkan.
3. Bihun goreng : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum dan matang tambahkan kol tumis setengah matang tambahkan bihun aduk sampai matang, koreksi rasa: Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan kecap aduk rata..
4. Sayur labu siam : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kuning cabe merah, serai, daun salam dan lengkuas kemudian tumis sampai harum dan matang, tambahkan air, wortel dan labu siam, masak sampai sayuran matang kemudian tambahkan kaldu udang dan santan masak sampai mendidih. Koreksi rasa : tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah matang angkat dari kompor.
5. Sajikan lontong bersama sayur wortel labu siam, bihun goreng, sayur tauco medan, keringan tempe, taburan serundeng dan kerupuk..