Resep: Coto makassar yang Bikin Nambah

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa memasak Coto makassar menggunakan 17 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Coto makassar

1. Siapkan secukupnya daging.
2. Kamu perlu secukupnya air cucian beras.
3. Siapkan 10 butir butir bawang putih.
4. Siapkan 12 butir bawang merah.
5. Diperlukan secukupnya kacang tanpa kulit ari,sangrai lalu haluskan.
6. Diperlukan 2 cm jahe.
7. Diperlukan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 5 lembar daun salam.
9. Diperlukan 5 batang serai.
10. Diperlukan secukupnya daun bawang.
11. Kamu perlu ketupat.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai lalu haluskan.
13. Kamu perlu 1/2 sdt jintan bubuk.
14. Kamu perlu 1/2 sdm merica halus.
15. Siapkan 1/2 sdm pala bubuk.
16. Diperlukan 3 buah cabe besar kering yg sdh direndam air panas.
17. Siapkan 2 lmbar daun jeruk.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.

Langkah-langkah membuat Coto makassar

1. Rebus daging bersama cucian beras lalu masukan jahe,lengkuas,serai yg sdh dimemarkan dan daun salam,daun jeruk Tunggu sampai danging empuk Jika sdh,angkat daginng.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,jintan,pala,merica,cabe kering dan ketumbar Jika sudah halus masak bumbu halus sampai minyak keluar dan warna berubah agak gelap.
3. Masukab bumbu halus kedalam air rebusan danging,bersama kacang yg sudah dihaluskan Jangan lupa ditambahkan garam,gula dan penyedap secukupnya Tggu sampai mendidih.
4. Potong ketupat dan daging menjadi dadu lalu iris daun bawang dan disiram dengan kuah hangat Taraaa coto makassar siap disajikan👌👌.

Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.