Rendang Ati Sapi. Pekan kemarin sy waktu posting olahan paru sapi, skrg ini olahan ati sapi dari dapat waktu idul adha. Kok kayany serakah bgt yaa dpt jeroan sapiny banyak bgt 😅. Ini jg sebenernya udah dibagiin ke warga lain tapi sdh ga ada yg mau.
Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak - Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh.
Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat.
Resep masakan rendang daging sapi empuk sederhana.
Kamu bisa memasak Rendang Ati Sapi menggunakan 30 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Rendang Ati Sapi
- Diperlukan 1 kg ati sapi.
- Kamu perlu 3 bks santan instan kara (@65ml).
- Siapkan 2 btg sereh.
- Diperlukan 2 ruas jari besar lengkuas.
- Siapkan 2 lbr daun kunyit, 1 jika besar.
- Siapkan 8 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 butir cengkeh.
- Diperlukan Sepotong kecil kayumanis (seukuran cengkeh kecil).
- Siapkan 1 butir kapolaga.
- Diperlukan 1/3 buah adas bintang/pekak.
- Siapkan 2 sdm rempah Bumbu Kambing.
- Siapkan 1 sdm munjung ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk pala (atau1/2 buah pala kecil diblender dg bawang).
- Siapkan 2 sdm cabe giling /15 buah cabe keriting dblender dg bumbu halus.
- Diperlukan Garam.
- Diperlukan Kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu merebus ati sapi.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek sampai pecah.
- Kamu perlu 1 btg sereh, geprek lalu ikat.
- Diperlukan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Kamu perlu 1 ruas jari jahe, geprek.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan Garam.
- Kamu perlu Lada.
- Kamu perlu Bumbu dihaluskan.
- Diperlukan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jari besar jahe.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
Cara membuat bumbu masak rendang daging sapi. Cara mudah memasak rendang sapi enak. Inilah rahasia resep masakan rendang daging sapi empuk lengkap dengan cara mudah memasak membuat bumbu rendang daging sapi enak sehingga menghasilkan cita rasa masakan daging rendang meresap hingga kedalam. Ati ampela bakar sepertinya menjadi resep favorit kebanyakan orang, kemudian dicocol dengan sambal.
Instruksi memasak Rendang Ati Sapi
- Pertama potong2 ati sesuai selera lalu rebus dg bumbu merebus ati selama kurang lebih 5 menit.
- Siapkan bumbu2ny, lalu masukkan bumbu halus dg daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, ketumbar bubuk, biji pala, bumbu kambing, cengkeh, kapolaga, pekak, cabe giling dlm wajan, mulai masak bumbu rendang.
- Aduk2 bumbu, stlh wangi masukkan santan garam dan kaldu jamur. Aduk terus sampai santan semakin kental dan berubah warna jadi lebihh gelap..
- Masukkan ati sapi yg telah direbus lalu aduk2 dg bumbu rendang sampai keluar minyak. Note: kalau masak pakai santan segar minyak akan keluar lebih cepat, kalau pakai santan instan keluar minyakny lama. Utk memancing minyak santan keluar rendang yg sudah mulai berwarna coklat tua bisa ditambahkan minyak sayur, sambik terus diaduk.
- Aduk terus sampai bumbu rendang mengental dan minyak keluar. Sajikan hangat.
Dari Sabang sampai Merauke memiliki olahan berbeda-beda dengan atiampela ini, misalnya Solo memiliki resep andalan tongseng jeroan atiampela, padang dengan rendang atiampela, daan masih banyak lagi lainnya atau yang paling sederhana tumis atiampela yng dicampur sayur putren. Jika Anda mau sedikit berkreasi, dengan pengolahan yang sederhana, daging sapi bisa diolah menjadi hidangan yang lezat. Ati dicuci bersih lalu dipotong-potong agak besar, kemudain ditiriskan. Bumbu rendang yang sangat komplit dengan berbagai rempah-rempah khas nusantara membuatnya memiliki rasa yang khas, ditambah daging yang empuk akan memberikan pengalaman makan yang super nikmat. Resep Semur Daging Sapi Bumbu Paling Enak - Salah satu masakan khas nusantara yang cukup banyak disukai oleh masyarakat adalah rendang daging sapi dan semur daging sapi.
