Begini cara Membuat Coto Makassar ~ Wajo yang Bikin Nambah

Coto Makassar ~ Wajo.

Kamu bisa menyiapkan Coto Makassar ~ Wajo menggunakan 20 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Coto Makassar ~ Wajo

1. Siapkan Bahan utama:.
2. Diperlukan 1/4 kg daging sapi.
3. Kamu perlu 3 mangkok rendaman air beras (saya kedua dan ketiga).
4. Siapkan 1 ruas Kayu manis.
5. Kamu perlu 2 lbr daun salam.
6. Kamu perlu 2 lbr daun jeruk.
7. Kamu perlu 100 ml Minyak kelapa/ secukupnya.
8. Kamu perlu 250 gr kacang tanah di sangrai.
9. Kamu perlu Bahan Bumbu yang dihaluskan:.
10. Diperlukan 6 siung bawang merah.
11. Diperlukan 3 siung bawang putih.
12. Kamu perlu 1/2 sdt butir merica 1/2 ruas jahe.
13. Diperlukan 1/2 ruas jahe.
14. Kamu perlu 1 batang serai 1/2 rimpang lengkuas.
15. Diperlukan 1/2 rimpang lengkuas.
16. Kamu perlu Bahan Bumbu yang disangrai:.
17. Siapkan 1 sdm ketumbar.
18. Siapkan 1/2 sdm jintan.
19. Diperlukan 3 biji kemiri.
20. Kamu perlu 1/2 biji pala.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar ~ Wajo

1. Cuci daging.
2. Rebus dengan air cucian beras.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, kayu manis yg sudah dibersihkan.
4. Daging empuk, pisahkan dengan air rebusan lalu tiriskan dan potong dadu.
5. Campur bumbu yg akan dihaluskan dan disangrai kemudian tumbuk sampai halus lalu ditumis dg minyak kelapa sampai harum.
6. Didihkan air rebusan Masukkan daging dadu.
7. Masukkan kacang tanah yg sudah ditumbuk.
8. Masukkan bumbu yang sudah ditumis harum.
9. Beri garam, kaldo sapi, gula sesuai selera^secukupnya..
10. Masukkan serai geprek (jika selera).
11. Sajikan dengan ketupat (saya pakai nasi 😂) Ps: Memasak dengan 2 rasa, rasa cinta dan rasa cemas kemudian dimakan dengan rasa rindu.