Resep: Rendang Sapi Tanpa Ribet

Rendang Sapi.

Kamu bisa menyiapkan Rendang Sapi menggunakan 22 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Rendang Sapi

1. Diperlukan 500 gr daging sapi.
2. Diperlukan 100 gr senerek yang sudah direndam.
3. Kamu perlu 1 butir kelapa.
4. Kamu perlu 9 siung bawang merah.
5. Diperlukan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 15 biji cabe merah.
7. Diperlukan 5 biji cabe rawit.
8. Diperlukan 2 ruas jari kunir.
9. Diperlukan 2 ruas jari lengkuas muda.
10. Diperlukan 2 ruas jahe.
11. Siapkan 5 butir cengkeh.
12. Diperlukan 1 batang kayu manis ukuran kecil.
13. Siapkan 1/2 sdt jinten.
14. Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
15. Diperlukan 2 butir kapulaga.
16. Diperlukan Secukupnya pala.
17. Siapkan 1 batang sereh.
18. Siapkan 3 lembar daun salam.
19. Siapkan Secukupnya Kulit Jeruk Limau.
20. Siapkan Secukupnya Garam.
21. Kamu perlu Secukupnya gula pasir.
22. Kamu perlu Secukupnya penyedap rasa.

Instruksi memasak Rendang Sapi

1. Parut kelapa dan peras hingga mendapatkan 1500 ml santan..
2. Potong kecil cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, kunir, lengkuas lalu dicampur dengan sedikit santan blender hingga halus..
3. Sangrai ketumbar, kapulaga, cengkeh, pala dan kayu manis hingga harum. Haluskan ketumbar dan kapulaga sampai halus dengan garam..
4. Masukan santan kedalam wadah lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, kulit jeruk, dan bumbu yang di sangrai tadi aduk hingga mendidih dan santan menyusut..
5. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan direbus terlebih dahulu dan sederek aduk hingga matang dan santan mengental dan berkurang volumenya..
6. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, sajikan.