Langkah-langkah Menyiapkan Lontong sayur yang Bikin Nambah

Lontong sayur. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.

Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya! Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit.

Kamu bisa menyiapkan Lontong sayur menggunakan 15 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Lontong sayur

1. Siapkan 3 buah labu siam (manisah).
2. Kamu perlu 100 gram cecek (kulit sapi: potong kotak², rebus 5 menit).
3. Diperlukan 1 buah tahu (potong kotak², goreng ½ matang).
4. Siapkan 1 papan pete.
5. Diperlukan 5 butir bawang merah.
6. Kamu perlu 8 butir bawang putih.
7. Kamu perlu 3 buah cabe merah besar.
8. Kamu perlu 15 buah cabe rawit.
9. Kamu perlu 65 ml santan kara.
10. Kamu perlu Lengkuas.
11. Kamu perlu Daun salam.
12. Diperlukan 1 liter air.
13. Kamu perlu Gula.
14. Kamu perlu Garam.
15. Kamu perlu Kaldu jamur (me: merk totole).

Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.

Instruksi memasak Lontong sayur

1. Potong korek api labu siam (manisah), bersihkan getahnya dengan garam. Remas² labu dengan garam sampai labu tidak kaku. Cuci bersih dengan air, tiriskan..
2. Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabe. Tumis hingga harum. Tambahkan air, tunggu mendidih. Masukkan labu siam (manisah), tahu, cecek, pete, lengkuas, daun salam. Masak 5 menit. Masukkan santan kara, gula, garam, kaldu jamur. Masak lagi sampai matang. Sajikan bersama lontong..
3. Nb: lebih nikmat ditambah bubuk kedelai.

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lihat juga resep Ketupat / Lontong Sayur Betawi enak lainnya! Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.