Resep: Lontong sayur Tanpa Ribet

Lontong sayur. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.

Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya! Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit.

Kamu bisa memasak Lontong sayur menggunakan 21 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Lontong sayur

1. Siapkan 2 buah labu siam (dipotong korek api).
2. Siapkan 30 butir telur puyuh.
3. Kamu perlu 1 ons udang.
4. Siapkan 1 papan pete (iris).
5. Siapkan 1 bungkus santan instan.
6. Diperlukan secukupnya Garam.
7. Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
8. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
9. Kamu perlu 1 ruas lengkuas geprek.
10. Diperlukan 2 lembar daun salam.
11. Diperlukan 1 batang serai geprek.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Siapkan 1 sdt ebi.
14. Kamu perlu 5 butir kemiri.
15. Kamu perlu 7 buah cabe merah keriting.
16. Siapkan 1 ons cabe rawit (sesuai selera).
17. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
18. Diperlukan 7 siung bawang putih.
19. Kamu perlu Bahan pelengkap :.
20. Siapkan Lontong.
21. Siapkan Bawang merah goreng.

Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.

Instruksi memasak Lontong sayur

1. Siapkan wajan..tumis bumbu sampai harum.. masukkan serai daun salam dan lengkuas.. aduk aduk...
2. Masukkan udang dan telur puyuh aduk rata.. tambahkan air dan santan instan ke dalam wajan.. lalu masukkan merica bubuk garam dan kaldu bubuk.. koreksi rasa aduk rata...
3. Masukkan labu siam aduk rata tunggu hingga mendidih..jika sudah mendidih masukkan pete.
4. Jika sudah matang dan mendidih.. tata lontong ke dalam piring lalu siram dengan sayur labu siam.. terakhir taburi bawang merah goreng..sajikan...

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai. Nah, ini semua resep dari ibuku.