Ternyata Begini Cara Membuat Lontong Sayur Gurih Alami Tanpa Ribet

Lontong Sayur Gurih Alami.

Kamu bisa memasak Lontong Sayur Gurih Alami menggunakan 20 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Lontong Sayur Gurih Alami

1. Siapkan 1 kg ayam (saya pakai bagian sayap).
2. Diperlukan 5 butir telur rebus (kupas).
3. Diperlukan 1-2 buah labu siam (potong korek api).
4. Diperlukan Secukupnya kacang panjang (yang sudah dipotong).
5. Kamu perlu 500 ml santan kekentalan sedang.
6. Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
7. Siapkan 3 lembar daun salam.
8. Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
9. Kamu perlu 2 buah serai.
10. Kamu perlu Secukupnya garam.
11. Kamu perlu Sejumput gula pasir.
12. Kamu perlu Bumbu:.
13. Kamu perlu 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Kamu perlu 5 butir kemiri.
16. Kamu perlu 2 cm lengkuas.
17. Kamu perlu 2 cm kunyit.
18. Kamu perlu 6 buah cabe merah buang bijinya (tambah jika ingin lebih merah).
19. Diperlukan 1 sdt terasi matang.
20. Kamu perlu 1 sdt ebi (rendam ke dalam air panas, lalu saring).

Instruksi memasak Lontong Sayur Gurih Alami

1. Tumis seluruh bumbu utuh secara bertahap hingga harum (bawang merah, bawang putih --> kemiri --> lengkuas, kunyit --> cabe merah --> terasi, ebi).
2. Selanjutnya haluskan bumbu yang telah ditumis..
3. Tumis ulang ke dalam panci besar dengan secukupnya minyak panas. Tambahkan daun salam, daun jeruk (yang sudah dibuang tulang daunnya), serai geprek, garam, gula. Tumis hingga bumbu matang..
4. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan, dan aduk-aduk hingga bumbu terbalur rata dan berubah warna..
5. Tambahkan air matang mendidih hingga ayam cukup terendam (jangan terlalu banyak). Tutup panci, kecilkan api. Tes rasa 30 menit kemudian. Tambahkan garam jika dirasa kurang..
6. Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Tunggu hingga ayam mulai empuk, lepas tulang, meresap (kalau saya hingga 30 menit kemudian). Hasil kuah akan terlihat split dengan rempah berminyak. Lalu masukkan sayur-sayuran yang sudah dipotong. Koreksi rasa dan tunggu hingga matang. Matikan api.
7. Di sisi lain, kupas telur ayam yang telah direbus hingga matang. Masukkan ke dalam kuah lontong sayur..
8. Sajikan bersama lontong, sambal goreng kentang-ati, sambal bawang, bawang goreng, krupuk^^! Foto di bawah, hasil pesanan 😅.