Lontong Sayur Labu Siam. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan dengan lontong. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan.
Labu siam sendiri diketahui berasal dari Amerika Tengah, yang sudah lama dibudidayakan oleh suku Aztec.
Namun, sayuran yang satu ini kemudian tumbuh di daerah tropis dna subtropis lainnya seperti Florida.
Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat.
Kamu bisa memasak Lontong Sayur Labu Siam menggunakan 19 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Lontong Sayur Labu Siam
- Kamu perlu Bahan : lontong atau ketupat 10 pcs (sesuai selera).
- Siapkan 250 gr ayam fillet dipotong dadu (bisa diganti udang).
- Siapkan 2 buah labu siam potong korek api.
- Siapkan 100 gr kacang panjang potong potong.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sere digeprek.
- Siapkan 1000 ml air santan kelapa.
- Kamu perlu 2 sdm minyak utk menumis bumbu halus.
- Kamu perlu Bumbu Halus :.
- Kamu perlu 7 siung bawang merah.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 kemiri.
- Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera).
- Kamu perlu 1 sdt gula.
- Diperlukan Penyedap rasa (sesuai selera).
- Kamu perlu 3 pcs cabe merah keriting.
- Siapkan Pelengkap :.
- Kamu perlu Kerupuk.
- Diperlukan Bawang goreng.
Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga. Nah, apabila anda penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membat sayur labu siam ini, maka anda bisa langsung simak di bawah ini. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat.
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Labu Siam
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, setelah itu masukkan daun dalam dan sere. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna..
- Setelah ayam berubah warna, masukkan santan, sambil diaduk rata agar santan tdk pecah..
- Setelah santan mendidih masukkan labu siam, dan kacang panjang, masak hingga lunak. Setelah itu masukkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Test rasa. Lalu sajikan dg kerupuk, dan bawang goreng..
Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Kangen sama sarapan ala di Jakarta yang banyak pilihan nya, Ada nasi uduk,nasi kuning,lontong sayur, ketoprak,bubur ayam, dll. Makan nya ngga pake repot lagi. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat.
